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tortas salgadas

Torta vermelha

Rendimento: 10/porções
Tempo de Preparo: 1h10
Dificuldade: fácil

 

Ingredientes

 

Massa
2 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
Margarina e farinha de trigo para untar

 

Recheio
180g de queijo cheddar fatiado
1 xícara (chá) de tomates secos escorridos

 

Modo de Preparo
Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Despeje metade da massa em uma fôrma redonda untada e enfarinhada. Recheie com o cheddar e os tomates secos, cubra com o restante da massa e leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e sirva.

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Torta multicolorida

Torta multicolorida

Os pimentões amarelos e vermelhos dão um aspecto lindo!

 

Ingredientes:

1 disco de massa para pastel ou pastelão de 30cm de diâmetro
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
200g de queijo fresco picado
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada
1 lata de atum escorrido
1 xícara (chá) de pimentão vermelho e amarelo em cubos
Folhas de manjericão e tomate-cereja para decorar

 

Modo de Preparo

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 22cm de diâmetro usando a massa e fure com um garfo. Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha, o queijo, sal e pimenta a gosto. Acrescente a salsa, o atum e o pimentão e misture com uma colher. Despeje sobre a massa e alise. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Desenforme ainda quente e sirva. Se desejar, decore com folhas de manjericão e tomate-cereja.

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Torta de creme de camarão

 

Torta de creme de camarão

 

Rendimento: 8/porções
Tempo de Preparo: 1h10

 

Ingredientes

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de maisena
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar


Recheio:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de camarão pequeno
3 tomates sem sementes picados
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
2 colheres (chá) de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

 

Modo de Preparo

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a maisena, a farinha e o sal até ficar cremoso. Adicione o fermento e misture com uma colher. Reserve. Para o recheio, em uma panela, aqueça a manteiga, em fogo médio e refogue a cebola e o camarão rapidamente por 2 minutos. Acrescente o tomate, o cheiro-verde e o sal, cozinhe por mais 5 minutos tampado e desligue o fogo. Misture o Catupiry® e reserve. Em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada, despeje metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.


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Torta de lentilha

Torta de lentilha

Combina muito bem com a linguiça!

 

Rendimento: 6/porções
Tempo de Preparo: 2h

 

Ingredientes

1 xícara (chá) de sobras de lentilha cozida e passada por peneira
4 ovos
1 xícara (chá) de margarina gelada
Sal a gosto
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar


Recheio
2 xícaras (chá) de linguiça defumada picada
2 xícaras (chá) de bacon frito em cubos
1 cebola em rodelas aferventada e escorrida
1 copo de requeijão cremoso (200g)

 

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a lentilha, os ovos, a margarina, sal e misture bem.Acrescente a farinha, aos poucos, até formar uma massa uniforme. Com parte da massa, forre uma fôrma de 22cm de diâmetro de fundo removível. Coloque dentro os ingredientes do recheio misturados e cubra com o restante da massa. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.


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