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tortas doces

Bolo Branco de Liquidificador

Ingredientes

4 ovos
1 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara chá demanteiga ou margarina derretida
1 xícara chá de maisena
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó quimico
Margarina e farinha de trigo para untar

 

Calda:

1 colher sopa rasa de maisena
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
1 vidro de leite de coco 200 ml

 

Modo de Preparo

Bata no liquidificador os ovos,o leite,o açúcar, a manteiga ou margarina,a maisena e a farinha até homogenizar
Acrescente o fermento e misture com uma colher
Despeje em uma forma 25x35 cm untada e enfarinhada e leve ao forno por 40 minutos ou até que enfiando um palito saia limpo
Deixe esfriar, desenforme sobre um prato e faça furos com um palito
Para a calda, em uma panela, dissolva a maisena no leite, adicione o leite condensado e o leite de coco e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente
Despeje no bolo delicadamente para penetrar
Deixe esfriar e sirva

 

Informaçães Adicionais

Obs.: Ao bater no liquidificador se necessário, faça isso em duas etapas para não transbordar.

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Bolo com gelatina de limão

Bolo com gelatina de limão

Ingredientes

4 ovos
1 copo de iogurte natural
1 envelope de gelatina de limão
Pouco menos de 1 copo de óleo (medida do iogurte)
1 pacote de bolo pronto sabor laranja
1 colher de fermento

 

Cobertura:

1 lata de leite condensado
Suco de 1 limão

 

Modo de Preparo

Colocar todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, e bater
Colocar o fermento e misturar bem
Levar para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos

 

Cobertura:

Misturar à mão o leite condensado e o limão, cobrir ainda quente

 

Informaçães Adicionais

A massa fica pesada para o liquidificador, mas o bolo fica muito macio.

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Bolo bombom de chocolate branco

 

Bolo bombom de chocolate branco

 

Ingredientes

 

Massa:

4 ovos
1 xícara (chá) de água
1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

 

Recheio e cobertura:

250 g de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de açúcar
3 gemas
1/2 xícara (chá) de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
10 colheres (sopa) de leite em pó
18 bombons brancos (tipo ouro branco)
Decoração a gosto

 

Modo de Preparo

 

Recheio:

Na vasilha da batedeira, coloque a manteiga, o açúcar, as gemas e o leite condensado
Bata até se agregarem todos os ingredientes
Desligue
Acrescente o leite em pó e bata novamente
Desligue e junte o creme de leite
Reserve no freezer até preparar o bolo

 

Massa:

Na vasilha da batedeira, coloque as gemas e a água
Bata até virar uma espuma
Com a batedeira ligada, adicione o açúcar aos poucos
Desligue
Junte a farinha, misturando delicadamente de baixo para cima
A seguir, junte o fermento e as claras batidas em neve, sempre misturando
Coloque em assadeira redonda, untada e polvilhada
Leve ao forno a 180º graus por 15 minutos ou até dourar
Divida o bolo ao meio e molhe-o com calda de frutas ou de sua preferência
Misture à parte o creme reservado e os bombons picados
Empregue sobre o bolo
Recoloque a parte retirada
Cubra com o recheio e decore com raspas de chocolate branco ou bombons


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Bolo Mousse de Maracujá

Bolo Mousse de Maracujá

 

Ingredientes

 

Massa:

9 ovos
1 e 1/2 xícaras de açúcar rasa
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo bem aboloada e peinerada

 

Recheio:

1 xícara de suco de maracujá
2 xícaras de gelatina de maracujá
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
300 g de chantilly batido
1 xícara de água
5 maracujás grandes
1 pacote de gelatina sem sabor

 

Geléia:

1 xícara de açúcar
2 xícaras de água
1 caixa de gelatina de maracujá
2 colheres de maizena para engrossar
Sementes do maracujá a gosto

 

Modo de Preparo

 

Massa:

Bata os ovos inteiros com açúcar até dobrar de volume
Depois reduza a velocidade da batedeira e coloque a farinha de trigo aos poucos
Desligue e mexa com o garfo da batedeira
Unte a assadeira e asse em forno médio

 

Recheio:

Tire a semente do maracujá e reserve
Junte no liquidificador o suco do maracujá e a água, gelatina de maracujá, creme de leite, bata e reserve
Disolva a gelatina sem sabor e misture tudo mexendo bem, depois misture o chantilly batido e coloque na geladeira para gelar, meia hora antes de rechear

 

Geleia:

Coloque todos os ingredientes em uma caneca e leve ao fogo até engrossar
Depois do bolo assado recheie e cubra com chantilly e no centro do bolo coloque a gelatina já fria


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