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sobremesas geladas

Brigadeirão facil

Ingredientes

3 ovos
1 colher de sopa de margarina Qualy Sadia
1 lata de leite condensado
1 lata medida de leite de vaca
1 xícara de achocolatado em pó (ou chocolate em pó)
Chocolate granulado para enfeitar
Açúcar e margarina para untar a forma

 

Como fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador
Untever vídeouma forma de pudim com a margarina e polvilhe o açúcar nela toda
Despeje a massa e leve ao forno alto em banho-mariaver vídeopor aproximadamente 30 minutos ou até enfiar um garfo e ele sair limpo. ( O tempo de cozimento vai depender do seu forno , por isso pode variar bastante!)
Retire do forno , deixe esfriar e bote na geladeira
Desenforme gelado
Enfeite com o granulado

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Torta de Sorvete

Torta de Sorvete

Ingredientes

1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de leite
1 lata(s) de creme de leite
sem soro
3 unidade(s) de gema de ovo
18 colher(es) (sopa) de água
8 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
6 colher(es) (sopa) de açúcar
3 unidade(s) de clara de ovo

 

Como fazer

Caramelize com açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim). Leve ao fogo a água, o açúcar, o achocolatado e deixe ferver. Coloque no fundo da forma já caramelizada e leve ao congelador por 1 hora.

Creme: Separe as gemasver vídeoe as clarasver vídeodos ovos.
Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemasver vídeo Assim que ferver retire do fogo e deixe esfriar (ficará mole mesmo).
bata as claras em nevever vídeo Adicione 4 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo. Bata mais um pouco e misture as clarasver vídeoem nevever vídeodelicadamente ao creme já frio. Misture levemente o creme de leite sem sorover vídeo
Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador. Na hora de servir passe uma faca em volta e vire no prato.

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Mousse de Chocolate Fácil e Rápido

 

Mousse de Chocolate Fácil e Rápido

 

Ingredientes

3 ovos
200g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite

 

Como fazer

Bata as gemasver vídeoaté dobrarem de volume
Junte o açúcar e continue batendo
derreta o chocolatever vídeoe acrescente à gemada
Junte o creme de leite batendo sempre
Por fim, as clarasver vídeoem nevever vídeo(bem batidas mesmo) misturando rapidamente na batedeira
Adicione, se quiser, licor de cacau para dar um gostinho suave (pode ser 3 ou 4 colheres de sopa)
Leve à geladeira e sirva-se deliciando o melhor mousse e mais simples de fazer


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Manjar Branco

Manjar Branco

Manjar branco é uma receita clássica e simples que dificilmente não agrada a todos. Esta é muito fácil de preparar e vai ser difícil você errar.


Ingredientes

1 litro(s) de leite
8 colher(es) (sopa) de açúcar
1 vidro(s) de leite de coco
7 colher(es) (sopa) de amido de milho


Calda
200 gr de ameixa preta
6 colher(es) (sopa) de açúcar
1 1/2 xícara(s) (chá) de água

 

Como fazer

1 - Leve ao fogo, em uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados.

2 - Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso.

3 - Despeje o creme em uma forma, dessas que tem uma parte elevada, no centro, úmida. Deixe esfriar . Leve à geladeira, após cobrir com filme plástico.

Calda

Enquanto seu manjar engrossa na geladeira, prepare a calda: leve ao fogo as ameixas, o açúcar e a água. Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda. Na hora de servir, vire o pudim em uma travessa e cubra com a calda, dispondo as ameixas ao lado e sobre o manjar.

 

Dicas

1- Se quiser variar, use outra fruta em lata: abacaxi e pêssego, por exemplo, ficam ótimos, pois seu sabor combina com o do coco.

2- Outra variação de calda: leve ao fogo 1 xícara de chá de vinho tinto, 2 colheres de sopa de açúcar e 100 de uvas passas sem sementes. Deixe cozinhar por alguns minutos, até que as passas fiquem macias. Se quiser, engrosse com uma colher (chá) de amido de milho dissolvido em um pouco de água.

3- Também pode usar calda de morango: leve meio quilo de morangos ao fogo, sem acrescentar mais nada e deixe cozinhar até que a fruta solte seu líquido e cozinhe, mas sem desmanchar. Acrescente açúcar a gosto e deixe no fogo por mais alguns minutos.

4- Uma boa forma de variar é usar calda de maracujá: polpa de 2 maracujás, e açúcar levado ao fogo. Usa-se em menor quantidade, pois é bastante ácido.


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