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saladas saudáveis

Salada de Quinoa e Camarão

Ingredientes:

2 xícaras de quinoa cozida
30 camarões rosa cozidos e cortados ao meio
1 alface americana cortada
1 xícara de pepino cortado em cubos com casca
1/2 xícara de pimentão vermelho cortado em quadrados
1 colher (sopa) de salsinha picada
4 colheres de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de shoyu

 

Como preparar:

Misture todos os ingredientes e tempere.
Sirva em seguida.

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Salada fria de abobrinha

Salada fria de abobrinha

Ingredientes:

150g de abobrinha
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
Sal moderado
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 tomate picado

 

Modo de Preparar:

Fazer um molho vinagrete com o tomate, a cebola, o suco de limão, o azeite e o sal.
Reserve.
Cozinhar a abobrinha em 1 xícara (chá) de água por 5 minutos, em fogo baixo, corte-a em rodelas, deixe esfriar e arrume-as em uma travessa.
Cubrir com o molho vinagrete.
Sirva em seguida

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Salada Totti

 

Salada Totti

Sala totti, rápida de fazer, saudavel e super diferente! Vale a pena!

 

Ingredientes:

 

Para o molho:

- 4 colheres ( sopa ) de vinagre balsâmico branco
- 2 colheres ( sopa ) de geléia de laranja
- 1 colher ( sopa ) de molho inglês
- 1 colher ( sopa ) de cebola picada
- Sal e pimenta do reino a gosto

 

Para a salada:

- 6 tomates cortados em rodelas
- 2 maços de minirrúcula
- 2 maços de miniagrião
- 2 laranjas cortadas em gomos, sem a pelicula branca
- 4 colheres ( sopa ) de queijo cottage
- Ramos de manjericão e talos de cebolinha japonesa para decorar

 

Modo de Preparo:

 

Molho:

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e reserve

 

Salada:

Arrume as rodelas de tomate e as folhas nos pratos. Sirva com os gomos de laranja, o queijo cotage e o molho à parte, decorada com manjericão e cebolinha.

 

Rendimento: 4 porções.


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Salada de Alface a Holandesa

Salada de Alface a Holandesa

 

Receita de Salada de Alface a Holandesa, leve e saborosa.

 

INGREDIENTES:

1 pé de alface
1 pepino
1 beterraba cozida
4 ovos cozidos

 

TEMPERO:

1/2 xícara de creme de leite azedo
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de vinagre
Sal
Pimenta
1 pitada de açúcar
1 cebola pequena
3 ramos de salsa picados

 

MODO DE PREPARAR:

Lave e separe as folhas de alface.
Corte o pepino ao meio e depois em fatias de 1/2 centímetro de espessura.
Corte a beterraba e os ovos em rodelas.
Coloque a alface e o pepino numa travessa.
Faça o tempero misturando todos os ingredientes.
Espalhe sobre a alface e o pepino.
Guarneça com a beterraba e as rodelas de ovo cozido

 

Rende 4 porçoes


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