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receitas sopas light

Sopa termogênica de frango

Ingredientes
1 cebola
1 dente de alho
½ col. (sopa) de óleo de canola
3 copos de água
4 col. (sopa) de cenoura cozida
1 pedaço pequeno de gengibre
2 col. (sopa) de extrato de soja
1 col. (sopa) de amido de milho
1 col. (chá) de sal
2 filés de frango cozidos e desfiados

 

Modo de fazer
Comece higienizando adequadamente os vegetais. Pique a cebola e o alho e refogue-os na panela com o óleo de canola. Junte dois copos de água e a cenoura cozida no liquidificador e bata bem. Acrescente este creme de cenoura à panela com o refogado, junte o gengibre e ferva. Dissolva o extrato de soja no restante da água e acrescente o amido de milho, dissolvendo bem. Incorpore ao creme de cenoura, mexendo sempre até engrossar. Acerte o sal. Salpique o frango desfiado e sirva a seguir.

 

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 150 cal.

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sopa milagrosa e desintoxicante

sopa milagrosa e desintoxicante

Ingredientes

- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- Azeite (o suficiente para dourar a cebola e o alho)
- 300 g de carne
- Sal e pimenta a gosto
- 1 bandeja pequena de abóbora japonesa
- 1 cenoura
- 1 espiga de milho
- 1 abobrinha
- ½ maço de brócolis
- 1 prato (sobremesa) de repolho fatiado
- 1 maço de couve
- Salsinha e cebolinha a gosto

 

Modo de fazer

Doure a cebola e o alho no azeite e refogue a carne magra. Corrija o sal e a pimenta, cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos na pressão. Em seguida, coloque os ingredientes mais densos (abóbora, cenoura e o milho) e deixe cozinhar por 20 minutos. Por último, acrescente a abobrinha, o brócolis, o repolho e a couve. Deixe no fogo por dez minutos. Por último, acrescente a salsinha e a cebolinha e desligue.

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Sopa emagrecedora

 

Sopa emagrecedora

 

Ingredientes
2 chuchus descascados e picados
1 fatia de tomate picado
½ cebola picada
2 dentes de alho picados
½ berinjela picada
1 talo de salsão picado
1 col. (sopa) de salsinha picada
2 e ½ copos de água (500 ml)
½ col. (café) de pimenta calabresa seca
1 col. (chá) de sal light
1 prato de escarola lavada e picada
3 ovos
2 claras


Modo de fazer
Coloque o chuchu, o tomate, a cebola, o alho, a berinjela, o salsão e a salsinha em uma panela, junte a água, a pimenta e o sal. Deixe cozinhar até que tudo esteja macio. Desligue o fogo e bata no liquidificador, até formar uma mistura homogênea. Volte para a panela, acrescente a escarola picadinha em tiras finas e os ovos batidos com as claras e deixe cozinhar mais um pouco. Desligue o fogo e sirva.

 

Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 126 cal.


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Sopa creme de tomate

Sopa creme de tomate

 

Ingredientes
- 4 xíc. (chá de água quente)
- 1 col. (sopa) de margarina light
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola média picada em cubos pequenos
- 8 tomates grandes sem pele e sem sementes picados
- 1 xíc. (chá) de leite de soja em pó
- folhas de 10 ramos de manjericão
- 2 col. (chá) de sal

 

Modo de preparo
Em uma panela grande derreta a margarina e refogue o dente de alho e a cebola, sem dourar. Acrescente os tomates picados, a água quente e cozinhe até os tomates começarem a se desfazer. Passe-os no processador de alimentos com metade das folhas de manjericão. Volte à panela, acrescente o sal e cozinhe em fogo médio até ficar cremoso.Decore com as folhas de manjericão restantes e sirva quente.

 

Rendimento: 5 porções
Porção: 220 g


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