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receitas saudáveis salgadas

Quadradinhos saudáveis

Ingredientes

1/2 xícara(s) (chá) de aveia em flocos
2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
quanto baste de sal
200 gr de ricota esfarelada(s)
1 xícara(s) (chá) de granola
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
3 unidade(s) de ovo
1 unidade(s) de cenoura ralada(s)
50 gr de azeitona verde picada(s)
Recheio
150 gr de cream cheese light

 

Como fazer

Misture a aveia com o leite e o sal e leve ao fogo até ferver e engrossar. Espere amornar e misture a ricota amassada, a granola, as gemasver vídeoe as clarasver vídeobatidas em nevever vídeo Misture com o restante dos ingredientes. Coloque a metade em uma assadeira untada e salpique o cream cheese. Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido por cerca de 30 minutos até ficar firme e corada. Espere amornar e corte em quadrados. Sirva com folhas verdes e se quiser com molho de tomatever vídeoe manjericão.

Recheio

Recheie.

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Hambúrguer saudável

Hambúrguer saudável

Ingredientes

500 gr de patinho moído(s)
quanto baste de sal
quanto baste de noz-moscada
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de alho picado(s)
10 fatia(s) de pão preto
200 gr de cottage
1 unidade(s) de cenoura ralada(s)
1/2 colher(es) (chá) de mostarda
quanto baste de alface crespa picada(s)
quanto baste de tomate em fatias

 

Como fazer

Misture o cottage, a cenoura, sal e mostarda. Misture bem.
Em um recipiente coloque a carne moída, sal, noz-moscada, alho e salsinha. Misture bem e modele os hambúrgueres.
Em uma frigideira quente, leve para grelhar os hambúrgueres.
Toste os pães um pouco.
Monte o sanduíche: uma fatia de pão, o cottage com cenoura, depois a alface, o tomate e por último o hambúrguer.

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Risoto Saudável

 

Risoto Saudável

 

Ingredientes

1 xícara(s) (chá) de arroz integral
1 xícara(s) (chá) de repolho roxo picado(s)
1 pé(s) de salsão picado(s)
1 xícara(s) (chá) de cenoura ralada(s)
1/2 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
4 dente(s) de alho
3 xícara(s) (chá) de água fervente
quanto baste de sal

 

Como fazer

Já na panela de pressão, refogar a cebola, o alho e o pimentão. Dar uma saltitada no restante dos vegetais e em seguida colocar o arroz.
Coloque a água e o sal. Tampe a panela e quando começar a apitar, deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando.
Se achar necessário, deixe o fogo aceso para o arroz secar mais um pouquinho depois deste tempo.


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Abobrinha Recheada com Carne e Aveia

Abobrinha Recheada com Carne e Aveia

 

Ingredientes

1 dente(s) de alho amassado(s)
3 unidade(s) de abobrinha


Recheio
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta síria
1 colher(es) (sopa) de hortelã picada(s)
4 colher(es) (sopa) de aveia em flocos
100 gr de patinho moído(s)
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
2 colher(es) (sopa) de azeite


Molho
2 colher(es) (sopa) de azeite
1 xícara(s) (chá) de molho de tomate
2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
quanto baste de sal

 

Como fazer

 

Molho

Limpe e lave as abobrinhas sob água corrente. Retire seu miolo com um cortador, tendo muito cuidado para não furá-las. Coloque-as em uma tigela juntamente com o alho amassado e cubra com água fria. Cubra a tigela com filme plástico e deixe tomar gosto por 15 minutos. Para o recheio, coloque o azeite de oliva em uma panela e deixe aquecer um pouco. Junte a cebola e refogue-a, mexendo de vez em quando, até dourar levemente. Em seguida, adicione a carne moída, a hortelã, o sal e a pimenta-síria. Refogue-os, mexendo de vez em quando, por 3 minutos ou até secar o excesso de líquidos. Acrescente a aveia em flocos, misture e deixe por mais 2 minutos. Retire. Recheie as abobrinhas com essa mistura e tampe-as com um pedaço de pão. Reserve. Para o molho, coloque em uma panela o azeite de oliva, o molho de tomatever vídeo a salsinha e o sal. Leve ao fogo e, assim que começar a levantar fervura, coloque as abobrinhas. Adicione 1 xícara (chá) de água. Tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos até que fiquem macias e o molho encorpado. Retire. Sirva bem quente. Congelamento Resfrie, coloque em embalagem de plástico rígido ou descartável de alumínio, tampe, etiquete e congele. Para descongelar, coloque em geladeira por 4 horas e aqueça no forno. O tempo de conservação em freezer é de 3 meses.


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