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receitas saudáveis para crianças

HAMBURGUER DE COUVE-FLOR


Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Calorias: 476 Kcal / porção


Ingredientes:
1 maço de couve-flor cozida (sem os talos)
1 batata cozida e amassada
1 xícara (chá) de maionese à base de leite
1 colher (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 folha de alface
1 tomate médio cortado em tiras
6 pães para hambúrguer

Para empanar: 1 xícara (chá) de farinha de rosca
Para untar: óleo

 

Modo de preparo:
1- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2- Unte uma assadeira retangular média (33 x 23cm). Reserve.
3- Em uma tigela média, junte a couve-flor, a batata, 1 colher (sopa) de maionese, o queijo ralado, a farinha de rosca e o cheiro-verde. Misture.
4- Coloque a farinha de rosca em uma travessa e sobre ela coloque uma colher (sopa) da mistura reservada. Pressione com as costas da colher para dar o formato de um hambúrguer e com cuidado empane. Coloque um ao lado do outro na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno, vire e deixe por mais 15 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve.
5- Abra os pães sem separar as parte e recheie com uma folha de alface, uma porção do restante da maionese, dois hambúrgueres, fatias de tomate e finalize com mais uma porção da maionese. Coloque em uma travessa e sirva em seguida.

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SANDUÍCHE DE FORNO

SANDUÍCHE DE FORNO


Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Calorias: 441 Kcal/ porção

Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite
meio maço de espinafre picado
400 g de maionese à base de leite
1 colher (chá) de orégano seco
200 g de queijo-de-minas frescal ralado no ralo grosso
18 fatias de pão de fôrma light sem casca
1 xícara (chá) de leite
Cobertura: 50 g de queijo parmesão ralado light

 

Modo de preparo:
1- Em uma panela média aqueça o azeite e refogue o espinafre até secar todo o liquido. Retire do fogo e deixe esfriar.
2- Reserve 4 colheres (sopa) de maionese para a cobertura. Divida o restante em 2 partes.
3- Passe uma parte da maionese para uma tigela e acrescente o espinafre refogado. Misture até obter um creme homogêneo. Reserve.
4- À parte misture em outra tigela o restante da maionese , o queijo e o orégano.
5- Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
6- Unte um refratário retangular médio (31 x 19 cm) e reserve.
7- Umedeça as fatias de pão no leite e monte camadas alternadas de pão, creme de espinafre, pão, creme de queijo e finalize com o pão.


Cobertura: Espalhe a maionese reservada, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos ou até começar a dourar. Sirva em seguida.

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WRAPS DE LEGUMES

 

WRAPS DE LEGUMES


Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo total: 20 minutos

 

Ingredientes:
1 batata média cozida e cortada em cubos pequenos
1 cenoura média cozida e cortada em cubos pequenos
meia xícara (chá) de vagem cozida e picada
1 lata de ervilha
1 colher (sopa) de salsinha picada
meia xícara (chá) de maionese
6 discos de pão folha
6 folhas de alface crespa
Para decorar: folhas de alface e tomates-cereja

 

Modo de preparo:
1- Em uma tigela média, junte a batata, a cenoura, a vagem, a ervilha, a salsinha e a maionese. Misture e reserve.
2- Coloque no centro de cada pão folha uma folha de alface e no centro uma porção da mistura
reservada. Enrole no formato de um cone e decore com os tomates cereja.
3- Coloque em uma travessa, decore com folhas de alface e tomas cereja e sirva em seguida.

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Livro 100 Receitas Para Crianças Inteligentes

Livro 100 Receitas Para Crianças Inteligentes

Pratos Saudáveis Para Manter seu Filho Atento, Concentrado e Cheio de Disposição

Ideal para pais que desejam potencializar o desenvolvimento intelectual de seus filhos, o livro oferece 100 receitas fáceis de fazer, preparadas com ingredientes que mantêm as crianças dispostas, atentas e concentradas em suas atividades.

Apresenta opções saudáveis dos pratos preferidos da criançada, como milk-shakes, hambúrgueres e bolos, para manter a liberação de energia estável, sem os picos que os alimentos cheios de açúcar costumam causar, comprometendo o humor e o comportamento dos pequenos.

Traz sugestões para o café da manhã, almoço, lanche e jantar.

 

Detalhes do livro:

Coleção: 100 Receitas Para...
Título: 100 Receitas Para Crianças Inteligentes
Subtítulo: Pratos Saudáveis Para Manter seu Filho Atento, Concentrado e Cheio de Disposição
Autor: Christine Bailey
Editora: Publifolha
Edição: 1
Ano: 2010
Idioma: Português
Capítulos

Especificações: Brochura | 144 páginas

Ficha Técnica
ISBN: 978-85-7914-167-6
Papel e impressão (miolo): Offset 120 g/m² | 4x4
Peso: 230g
Dimensões: 170mm x 140mm


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