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receitas salgadas com ovo

Molho tailandês de amendoim

Este é um molho diferente de amendoim bom para ser servido com legumes, arroz ou sobre carnes grelhadas.

 

Ingredientes
Serve : 5

1 xícara (270 g) de pasta de amendoim
1 xícara (240 ml) de água quente
1/2 xícara (120 ml) de vinagre de vinho branco
4 colheres (sopa) de molho de soja
4 colheres (sopa) de melado
1 colher (chá) de pimenta caiena

 

Modo de preparo
Preparo:10mins › Pronto em:10mins

Em uma panela pequena, em fogo baixo, dilua a pasta de amendoim na água quente. Talvez seja melhor você usar um batedor de ovos para mistura melhor a pasta. Depois que a pasta estiver bem misturada, acrescente o vinagre, o molho de soja, o melado e a pimenta caiena. Mexa os ingredientes. Mantenha a panela no fogo para que o molho de amendoim esquente, mas não deixe-o ferver, pois ele pode talhar.

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Eggnog

Eggnog

Segundo a história, o egg nog que é tão tradicional no Natal dos Estados Unidos, foi criado na Inglaterra. Essa bebida leva leite, creme de leite, ovos, noz-moscada e se você quiser, acrescente uma dose de rum ou conhaque.

 

Ingredientes
Serve : 11

6 ovos
1 lata (395 g) de leite condensado
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 litro de leite
1 pitada de sal
160 ml de creme de leite fresco
1 pitada de noz-moscada em pó

 

Modo de preparo
Preparo:15mins › Cozimento: 20mins › Pronto em:35mins

Bata os ovos, depois misture-o com o leite condensado, a baunilha, o leite (1 litro) e o sal.
Bata o creme de leite até formar um chantili mole. Misture o creme batido com os ovos e o leite. Polvilhe com a noz-moscada. Sirva gelado.

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Maionese caseira

 

Maionese caseira


Ingredientes
Serve : 16

1 ovo
1/2 colher (chá) de alho picado
1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
1 colher (chá) de mostarda
3/4 xícara (180 ml) de óleo ou azeite
Sal e pimenta a gosto

 

Modo de preparo
Preparo:5mins › Cozimento: 5mins › Pronto em:10mins

No processador de alimentos ou no liquidificador, bata os ovos, o alho, o suco de limão e a mostarda. Em velocidade baixa, vá acrescentando o óleo ou o azeite em fios, batendo sempre até formar um molho homogêneo e espesso.


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Molho rápido para saladas

Molho rápido para saladas
Você pode fazer este molho com atecedência e guardar na geladeira, economizando tempo na hora de preparar sua salada.

 

Ingredientes
Rende : 2 porções

1 xícara de óleo
1 ovo
1/2 xícara de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de molho de tomate
1 colher (sopa) de vinagre
1 cebola pequena cotada em pedaços

 

Modo de preparo
Preparo:5mins › Pronto em:5mins

Ponha tudo no liquidificador e bata até que a mistura fique homogênea.
Quarde em vidros, na geladeira.


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