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receitas salgadas com iogurte

Massa incrível para tortas salgadas de iogurte

Ingredientes

 

2 xícaras (sopa) farinha de trigo
150g. de manteiga culinária
1 gema
1 pote de iogurte natural
1 colher (chá) sal

 

Modo de Preparo

Coloque a farinha de trigo em um refratário e faça uma cova no centro da farinha e adicione a manteiga
Misture a farinha até virar uma farofa grossa
Adicione a gema, iogurte e o sal e misture até obter uma massa homogênea, mas que não adere à mão
Embale em um filme plástico e leve à geladeira por 1 hora (ficando neste tempo ela vai ficar crocante)
Depois de 1 hora retire do filme plástico, espalhe farinha em uma mesa e abra a massa com um rolo de macarrão
Unte e coloque em uma travessa de forma com um fundo removível e recheio ao seu critério (pode ser frango, camarão com catupiry)

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Torta salgada com iogurte natural

Torta salgada com iogurte natural

Ingredientes

1 copo de iogurte natural
3 ovos
1 copo (mesma medida do iogurte) de maizena
1 copo (mesma medida do iogurte) de farinha
1 copo (mesma medida do iogurte) de óleo
1 colher (sopa) de fermento
1 pitada de sal

 

Modo de Preparo

Bata os ovos no liquidificador
Acrescente o iogurte, a maizena, a farinha e o óleo
Bata bem
Em seguida coloque o sal, bata mais um pouco
Por fim, acrescente o fermento
Unte uma forma média, coloque metade da massa, o recheio de sua preferência (frango, presunto e mussararela, carna moída) e coloque por cima o restante da massa
Leve para assar por aproximadamente 40 minutos

 

Informaçães Adicionais

Esta receita não rende muito, caso a forma seja um pouco grande, dobre a receita.

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Torta Salgada Massa de Iogurte

 

Torta Salgada Massa de Iogurte

 

ingredientes

 

Massa
1 copo de iogurte desnatado
2 ovos
1 e 1/2 copo de trigo
1 colher de sopa margarina light
sal para temperar( se preferir troque o sal por um caldo de frango em pó)
1 colher de fermento para bolo


Recheio
2 coxas de frango cozidas e temperadas com sal, desfiadas
1 tomate picado
1/2 cebola picada
1/3 de x de cheiro verde picado
1/3 de x de azeitonas sem caroço picadas
sal para temperar

 

modo de preparo

 

Massa

Bata tudo no liquitificador menos o fermento e reserve.

 

Recheio

Misture e junte a massa já batida só então o fermento, despeje em uma forma média untada e enfarinhada anteriormente.Asse em forno médio por 30 à35 minutos.

Se preferi troque o recheio por queijo e presunto temperado com orégano fica uma delícia, bem leve.


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Rocambole ao molho de iogurte e agrião

Rocambole ao molho de iogurte e agrião

 

Ingredientes:

. 500 g de carne bovina moída
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1 cebola grande ralada
. 2 dentes de alho amassados
. 2 ovos
. 3 xícaras (chá) de folhas de agrião picadas
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 2 copos de iogurte desnatado
. 1 colher (sopa) de cebolinha picada
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. 1 pitada de noz-moscada


Modo de preparo:

Tempere a carne com sal e pimenta. Acrescente a cebola, o alho e os ovos, misturando bem até obter uma massa homogênea. Sobre uma superfície lisa, abra a massa de carne e cubra com duas xícaras (chá) de agrião picado. Derrame o azeite de oliva sobre as folhas e enrole para formar um rocambole, apertando ligeiramente as pontas. Coloque-o sobre uma forma antiaderente levemente untada com azeite. Derrame 1/2 copo de iogurte desnatado por cima e leve para assar em forno médio durante 40 minutos. À parte, prepare o molho. Em um liquidificador, bata o iogurte restante com uma xícara de agrião. Derrame a mistura em uma panela, junte a cebolinha e a salsa. Tempere com um pouco de sal e, se desejar, acrescente uma pitada de noz-moscada. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre. Quando começar a ferver, tire do fogo e reserve. No final, despeje esse molho aquecido sobre o rocambole ainda quente e sirva em seguida.

 

Dica
Use ervas picadas ou sopa de cebola na massa para acentuar seu sabor.


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