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receitas saladas light

Salada de rúcula com morango

Ingredientes

1/2 maço de rúcula
2 tomates médios, sem sementes, cortados em cubos
18 morangos cortados ao meio
100 g de queijo mussarela ralado
Molho para salada HELLMANN´S balsâmico

 

MODO DE PREPARO
Em uma saladeira, disponha a rúcula, os tomates, o morango, e a mussarela
Sirva com o molho para salada HELLMANN´S balsâmico

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Salada Primavera de Morangos

Salada Primavera de Morangos

Ingredientes

 

Salada:
1/2 kg de morango
1 pé pequeno de alface americana
1 xícara (chá) de cogumelos frescos fatiados
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
4 colheres (sopa) de amêndoas torradas em lascas


Molho:
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 colher (chá) de mel
1 colher (chá) de Fondor MAGGI
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sementes de papoula

 

MODO DE PREPARO
Limpe os morangos e corte-os em quatro
Reserve 1/2 xícara (chá) para o preparo do molho
Lave a alface, deixe secar um pouco e corte-a em tiras finas
Afervente rapidamente os cogumelos, escorra e reserve
Em uma saladeira ou em pratos individuais, disponha a alface, os morangos, os cogumelos, a cebolinha e as amêndoas
À parte, amasse com um garfo o morango reservado e acrescente os ingredientes do molho
Regue a salada com o molho e sirva

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Salada Tropical light

 

Salada Tropical light

 

Ingredientes

1 repolho pequeno picado fino
4 cenouras raladas
2 tomates sem sementes picados em cubo
1 lata de milho verde sem água
1 lata de ervilha sem água
3 colheres de chá de maionese light
1 cubo de caldo de galinha da sua preferencia
2 dentes de alho
1 cebola pequena em cubos
1 pimentão pequeno picado em cubos
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 colher de chá de azeite

 

MODO DE PREPARO
Coloque numa panela o azeite, o alho, o sal, o caldo de galinha, a cebola, o pimentão e a pimenta do reino
Espere dourar a cebola um pouco
Acrescente o repolho e a cenoura, mexa devagar até murcharem, se necessário acrescente um pouco de água
Retire da panela e coloque numa travessa, acrescente os outros ingredientes, mexa até homogenizar tudo
Decore com batata palha e sirva


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Salada verde com mini panqueca de cenoura

Salada verde com mini panqueca de cenoura

 

Ingredientes

 

massa:
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 clara
1 cenoura pequena picada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de creme vegetal doriana light
1 colher (chá) de sal


recheio:
1 lata de atum light escorrido
1 xícara (chá) de maionese hellmann?s light
1 colher (chá) de salsinha picada
1 pé de alface crespa médio
1 pé de alface americana pequena, cortada em tiras
para untar:
creme vegetal doriana light

 

MODO DE PREPARO
massa:
bata no liquidificador o leite, a clara, a cenoura, a farinha, o creme vegetal doriana light e o sal
reserve
unte uma frigideira pequena, despeje 1 colher (sopa) da mistura e espalhe até obter uma panqueca pequena
quando começar a soltar a lateral, vire com uma espátula para dourar o outro lado
retire e reserve
faça o mesmo até terminar a massa
reserve e deixe esfriar


recheio:
em uma tigela média, junte o atum, a maionese hellamnn?s light e a salsinha
misture
coloque no centro de cada panqueca uma porção do recheio e enrole
coloque cada panqueca sobre uma folha da alface crespa e enrole
em uma travessa coloque a alface picada e sobre ela as panquecas
sirva em seguida


Informaçães Adicionais
variação: sirva regada com o molho para saladas hellmann?s light de sua preferência. DICA Prepare as panquecas com antecedência. Reserve na geladeira e recheie na hora de servir.


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