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receitas para dieta

Musse de whey

Rende: 1 porção
Calorias por porção: 120

 

Ingredientes

• 2 col. (sopa) de leite em pó desnatado
• 2 col. (sopa) de whey protein sabor
chocolate ou baunilha
• Água gelada (pouca quantidade)

 

Modo de fazer

Misture o leite e o whey. Adicione a água aos poucos até ficar com a consistência de musse. Leve ao freezer por apenas 10 minutos (se ficar por mais tempo, perde a cremosidade).

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Bolo de cenoura

Bolo de cenoura

Rende: 12 fatias
Calorias por fatia: 266 (a tradicional tem 302)


Ingredientes

• 3 ovos
• 3/4 de xíc. (chá) de açúcar demerara
• 1/2 xíc. (chá) de óleo de canola
• 1/4 de pote de iogurte natural
• 1/4 de xíc. (chá) de semente de linhaça
• 1/2 col. (chá) de raspas da casca de limão
• 1 ¼ de xíc. (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 col. (chá) de noz-moscada
• 3 col. (chá) de canela em pó
• 1/2 col. (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 col. (chá) de fermento em pó
• 1/4 de col. (chá) de sal
• 2 xíc. (chá) de cenoura ralada

 

Calda de chocolate
• 1 barra (170 g) de chocolate meio amargo picado
• 1/2 copo (100 ml) de água modo de fazer


Modo de fazer

No liquidificador, bata em velocidade média os ovos, o açúcar, o óleo e o iogurte até formar um creme. Passe para uma tigela funda, junte a linhaça e as raspas da casca de limão e reserve. Peneire a farinha, a noz-moscada, a canela, o bicarbonato, o fermento e o sal e misture no creme. Adicione a cenoura delicadamente. Coloque em uma fôrma untada e asse em forno preaquecido a 180 oC por 45 minutos ou faça o teste do palito. Espere amornar e desenforme.

 

Para a calda: em uma panela pequena, junte o chocolate e a água e ferva até formar uma calda grossa. Cubra o bolo ou sirva à parte. Rende: 12 fatias Calorias por fatia: 266 (o tradicional tem 302)

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Maçã assada

 

Maçã assada

 

Ingredientes

6 maçãs gala
6 col. (sopa) de mel
1 col. (chá) de canela em pó
12 pedaços de canela em pau


Modo de preparo

Corte a parte superior das maçãs como uma tampa e deixe separadas. Com uma colher, retire o miolo da fruta, removendo as sementes. Recoloque a tampa e arrume as maçãs em uma panela média com água suficiente para cobrir até a metade delas. Tampe e leve ao fogo alto. Deixe ferver até que fiquem macias. Escorra. Retire a tampa e preencha a cavidade com metade do mel misturado à canela em pó. Ponha a canela em pau e tampe novamente. Arrume cada maçã sobre um papel-alumínio e regue com o mel restante. Embrulhe sem fechar totalmente e arrume em uma assadeira grande. Leve ao forno pré-aquecido e deixe por 20 minutos. Retire do forno e remova o papel-alumínio. Arrume no prato, coloque um pedaço de canela em pau na maçã e sirva.


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Crepe de banana

Crepe de banana

 

Ingredientes

 

Massa:
1 1/2 copo de leite desnatado
1 xíc. (chá) de farinha de trigo peneirada
1 gema
1 ovo inteiro
1 col. (chá) de adoçante para forno e fogão
2 col. (chá) de margarina light amolecida

 

Recheio:
3 bananas nanicas bem maduras em rodelas
2 col. (sopa) rasas de adoçante para forno e fogão
1 pitada de canela
2 col. (sopa) de suco natural de laranja
2 col. (sopa) de amêndoas laminadas


Modo de fazer

Em um recipiente, bata o ovo, a gema, o adoçante e a margarina. Adicione o trigo e o leite desnatado aos poucos, sem parar de mexer. Prepare os crepes numa frigideira antiaderente com margarina light e reserve-os. No fogão, derreta o adoçante lentamente, sem deixar dourar muito. Adicione o suco de laranja natural e deixe derreter completamente. Acrescente as rodelas de banana e a canela. Cozinhe até absorver a maior parte do caramelo. Junte as amêndoas e reserve. Recheie cada crepe com uma porção do recheio de banana, feche fazendo um rolinho e coloque um fio de mel por cima, para decorar.


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