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receitas light com frango

Frango à passarinho light

Ingredientes

600 g de frango cortado a passarinho
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
6 dentes de alho cortado em lâminas
Salsa picada a gosto

 

MODO DE PREPARO
Em uma tigela, tempere o frango com sal e pimenta
Adicione o alho, o azeite e misture bem
Coloque em uma fôrma anti-aderente e leve ao forno para assar
Mexa de vez em quando para que o alho não queime
Quando o frango estiver assado, retire do forno e, ainda na fôrma, mexa bem, para que o óleo do fundo deixe o frango com brilho


Informaçães Adicionais
Obs.: Se quiser, antes de servir, polvilhe um pouco de salsa picada.

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Frango Crocante Light

Frango Crocante Light

Ingredientes

12 bolachas água e sal
2 colheres de maionese light
Salsinha desidratada
1 kg de filé de peito de frango mais ou menos
Pimenta a gosto

 

MODO DE PREPARO
Amasse com as mãos as bolachas até ficarem um farinha grossa
Misture o resto dos ingredientes até virar uma pasta, passe esta pasta nos filés e ponha em uma assadeira
O resto da pasta que sobrar ponha em cima dos filés
Leve ao forno até dourar

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Canelone de berinjela com frango

 

Canelone de berinjela com frango

 

Ingredientes

1 berinjela em fatias
Sal a gosto


Recheio:
1 envelope de caldo de legumes
1 colher de sobremesa de sal marinho
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 lata de molho de tomate pronto
1 folha de louro
1 colher de chá de margarina light
2 colheres de sopa de queijo tipo catupiry
50 g de queijo parmesão light ralado
100 g de peito de frango cozido e desfiado
Cheiro-verde a gosto

 

MODO DE PREPARO
Em uma frigideira antiaderente, murchar as fatias de berinjela
Reserve
Refogue no óleo o alho com a cebola
Acrescente o frango cozido e desfiado, o acaldo concentrado de legumes e deixe cozinhar por 5 minutos
Junte o queijo e o cheiro-verde
Reserve
Aqueça o molho de tomate com uma colher de margarina
Acrescente o louro e uma pitada de sal
Coloque o recheio na fatia de berinjela e espalhe-a
Enrole e coloque em uma travessa
Jogue o molho por cima e leve ao forno pré-aquecido para cozinhar a berinjela
Ainda quente, salpique o queijo ralado
Bom apetite


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Canja light

Canja light

 

Ingredientes

1 peito de frango (de preferência desossado)
1/2 xícara de salsinha picadinha
1/2 xícara de cebolinha picadinha
1/2 xícara de cebola picadinha
1/2 xícara de coentro picadinho
2 xícaras de arroz previamente lavado
1 colher de colorau
4 batatas picadinhas
Sal a gosto
1 l de água

 

MODO DE PREPARO
Coloque a água para ferver
Coloque todos os temperos dentro e deixe ferver por um minuto
Acrescente então, o peito de frango limpo e tampe a panela, deixando cozinhar por 30 minutos
Abrir a panela e acrescentar o arroz e as batatas picadas, tampe novamente e deixe ferver por mais 15 minutos
Caso seja necessário acrescente mais meio litro de água
Sirva com torradas, o frango fica completamente desfiado


Informaçães Adicionais
Se desejar pode ser acrescentar a receita um caldo de galinha light em cubinho.


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