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receitas juninas fáceis

Receita de Quindão do Papai

Essa receita é facílima!!!
E é feita com os ovos inteiros, o que a torna muito econômica.

Ingredientes:

- 6 ovos inteiros

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 100 g de coco desidratado (sem açúcar)

Preparo:

Numa tigela, coloque os 6 ovos inteiros e bata com um garfo até que as claras e as gemas estejam bem misturadas. Adicione o açúcar e misture com uma colher até dissolver completamente. Acrescente o coco e misture.

Despeje a mistura em uma forma redonda (baixa) com cerca de 24 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

Leve ao forno médio (180º) pré-aquecido, em banho-maria, coberto com uma folha de papel alumínio. depois de 2 horas, retire o papel alumínio. Asse por mais 1 hora.

Espere amornar, desenforme e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora antes de servir.

Tempo total de forno: 3 horas

Rendimento: 8 fatias

Dicas:

- Quebre os ovos, um a um, em um copo, verificando se estão frescos, antes de adicioná-los à receita. Isso evita que um ovo estragado inutilize todos os outros ovos.

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Receita de Cuscuz do Céu

Receita de Cuscuz do Céu

Ingredientes:

- 500 g de tapioca

- 1,5 litros de água filtrada

- 2 xícaras (chá) de leite em pó integral

- 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar

- 100 g de coco ralado para polvilhar

Preparo:

- Numa panela grande, coloque a tapioca, o leite, o açúcar e a água. Misture bem até dissolver.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau,até que a tapioca tenha absorvido a maior parte do líquido. Coloque a mistura em um pote resistente ao calor. Polvilhe com o coco. Espere esfriar, tampe e coloque na geladeira. Sirva gelado.

Dicas:

- A xícara-medida tem 250 ml.

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Receita de Canjica Cremosa

 

Receita de Canjica Cremosa

 

Ingredientes:

- 250 g de canjica

- 2 litros de água filtrada

- 8 colheres (sopa) de açúcar

- 12 colheres (sopa) de leite em pó integral

- 5 paus de canela

- 5 cravos

Preparo:

Escolha a canjica. Cubra de água e deixe de molho durante a noite. Jogue fora a água do molho e coloque os grãos da canjica em uma panela de pressão com a água. Feche a panela e leve ao fogo alto até apitar. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 50 minutos. Desligue o fogo. Adicione o açúcar e o leite em pó. Misture bem até dissolver. Acrescente o cravo e a canela. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar, até que a mistura ferva.

Dicas:

- O leite em pó dissolverá muito mais facilmente se for misturado ao açúcar antes de ser acrescentado ao caldo quente da canjica.


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Receita de Pudim de Milho Verde de Liquidificador

Receita de Pudim de Milho Verde de Liquidificador

 

Ingredientes:

- 4 ovos inteiros

- 1 colher (sopa) de óleo

- 2 e ½ xícaras (chá) de leite

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1 pitada de sal

- 2 e ½ xícaras (chá) de milho verde cru

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje o líquido obtido em uma forma de cano de 25 cm de diâmetro untada com manteiga. Leve para assar em forno médio-alto (200º C) por cerca de 50 minutos. Espere esfriar antes de desenformar.

Dicas:

- É preciso cerca de 3 e ½ a 4 espigas de milho para obter a quantidade de milho verde pedida na receita.


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