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receitas fáceis de fazer

Pudim cocada

Ingredientes do pudim
•1 lata de leite condensado
•1 1/2 xícara de leite
•1 vidro de leite de coco
•2 1/2 xícaras de coco ralado (natural) ou se preferir coco ralado de pacote
•4 ovos inteiros
•2 gemas
•1 colher (sopa) rasa de trigo

Ingredientes da calda
•2 xícaras de açúcar

 

Como fazer

Rale o coco (natural) até obter duas xícaras e meia. Reserve.
Leve ao fogo o açúcar em uma forma com furo no meio. Deixe derretendo até caramelizar
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos, as gemas e 2 xícaras de coco ralado até formar um creme homogêneo.
Despeje o creme na forma caramelizada e leve cozinhar em banho maria em forno pré-aquecido à 200 °C por 1 hora ou até dourar.
Retire do forno, leve a geladeira para esfriar por 4 horas para poder desenformar.
Desenforme em um refratário e decore com o restante do coco ralado. Sirva-se.

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Maionese de macarrão

Maionese de macarrão

Ingredientes
•1/2 pacote de macarrão parafuso
•2 pimentões vermelho (opcional)
•1 cenoura grande
•1/2 maço brócolis (japonês)
•20 azeitonas picadas
•250 gramas de maionese hellmann’s
•1 ovo

 

Como fazer

Em uma panela grande com água, leve ao fogo até ferver acrescente sal a gosto e o macarrão. Deixe cozinhar al dente.
Cozinhe o brócolis e reserve.
Pique a cenoura, cozinhe e reserve.
Pique os pimentões e reserve. “Se preferir pode substituir os pimentões por outro ingrediente”.
Pique as azeitonas e o brócolis e reserve.
Escorra o macarrão já cozido. Em uma tigela grande coloque todos os legumes reservados junto com o macarrão e misture bem. Se necessário acrescente sal.
Cozinhe um ovo ou mais se preferir. Por ultimo coloque a maionese no macarrão mexendo bem e coloque em uma travessa. Descasque o ovo corte ao meio e coloque em cima do macarrão. Sirva-se.

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Bolachas de nata

 

Bolachas de nata

 

Ingredientes
•1 copo de nata
•1 xícara de açúcar
•1 ovo
•1 colher (chá) de fermento em pó
•1 colher (chá) de baunilha
•1/2 kg de trigo ou até dar o ponto

 

Como fazer

Em uma tigela junte o açúcar, a nata, o ovo, o fermento, a baunilha e um pouco do trigo. Mexa e vá acrescentando o restante do trigo mexendo com as mãos. Quando ele der o ponto a massa começara a se soltar das mãos. Amasse mais um pouco até formar uma massa.
Em seguida enfarinhe uma mesa, divida a massa e estique-a com as mãos ou um rolo.
Pegue um copo de sua preferencia e faça as bolachas.
Não precisa untar a forma, apenas polvilhe com um pouco de trigo. Leve assar em forno pré-aquecido à 200 °C por 30 minutos ou até dourar.
Retire da forma e deixe esfriar. Sirva-se.


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Batata assada com bacon

Batata assada com bacon

 

Ingredientes
•5 batatas médias
•1 cebola
•Sal e azeite de oliva a gosto
•200 gramas de bacon picado

 

Como fazer

Em uma panela leve as batatas para pré cozinhar levemente.
Em seguida pique a cebola e o bacon.
Em uma frigideira coloque um fio de óleo e frite primeiro o bacon, em seguida acrescente a cebola até dourar.
Corte as batatas ao meio e coloque-as em uma forma, acrescente um pouco de sal em cada uma.
Por ultimo espalhe o bacon com a cebola em cima das batatas e acrescente um pouco mais de azeite de oliva. (Se preferir pode acrescentar calabresa picada também).
Leve assar em forno pré-aquecido à 200 °C até dourar. Sirva-se.


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