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receitas fáceis com macarrão

Massa de Macarrao Feita em Casa

NADA COMO VC FAZER SEU MACARRAÕ E SABOREAR UMA MACARRONADA UMA MASSA FEITA POR VC

 

Tempo de preparo: 1h 20min

Rendimento: 1 porção

 

ingredientes

 

Massa
400 GR DE FARINHA DE TRIGO
8 OVOS

Molho
200 gr de carne moida
1 cebola media cortada
2 dentes de alho socado
4 colheres de sopa de azeite
cheiro verde a gosto
2 pacotes de molho de tomate de sua preferencia
azeitona a gosto
agua com sal para o cozimento do macarrão

modo de preparo

 

MODO DE FAZER Coloque em uma tigela a farinha faça uma cova no meio e coloque o ovos misture bem ate formar uma massa firme e bem sovada reserve Abra a massa no cilindro da maquina mas se nao tem a maquina abra

com o rolo a massa para que nao fique muito fina e corte o modelo de macarrao

que quiser com um molde ou cortada com a faca pode tambem fazer placas

retangular para fazer uma boa massa para lasanha

 

MOLHO Coloque o azeite numa panela junte a cebola o alho faça um refogado

e junte a carne moida de uma fritada e coloque agua pra cozinhar a carne

quando a agua se evaporar junte o molho de tomate deixe cozinhar mais um poco ate engrossar o molho junte a azeitona cheiro verde retire do

fogo e reserve

 

MODO DE PREPARAR Em uma panela grande coloque agua e sal e deixe ferver entao coloque o macarrao

deixe cozinhar e passe no escorredor de macarrão e passe para um pirex e derrame o molho por cima sirva quente para uma dona de casa é muito gratificante servir sua familia com sua propria massa feita por voce.

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Risoto de Massa

Risoto de Massa

Aprenda a receita que recebe três tipos de queijos

 

Rendimento: 4 porções

 

ingredientes
1 pacote de macarrão parafuso (500 g)
50 g de manteiga
1 cebola pequena picadinha
½ xícara (chá) de vinho branco
1 litro de caldo de frango (1 tablete de caldo de frango dissolvido em 1 litro de água)
150 g de queijo prato ralado
100 g de queijo cheddar ralado
100 g de queijo parmesão ralado

modo de preparo

1°- Coloque numa panela 50 g de manteiga, 1 cebola pequena picadinha e 1 pacote de macarrão parafuso (500 g), e leve ao fogo médio até a cebola murchar (+/- 2 minutos).

2º - Adicione ½ xícara (chá) de vinho branco e deixe evaporar (1 minuto).

3º - Vá adicionando, aos poucos, e mexendo sempre, 1 litro de caldo de frango (1 tablete de caldo de frango dissolvido em 1 litro de água) até que a massa esteja "al dente" (8 minutos).

4º - Desligue o fogo e acrescente 150 g de queijo prato ralado, 100 g de cheddar ralado, 100 g de queijo parmesão ralado e misture bem. Sirva em seguida.

DICA 1: enquanto estiver acrescentando o caldo de frango, vá mexendo para que o macarrão cozinhe em pouca água e quando ele estiver cozido "al dente" sobre pouca água na panela (+/- ½ xícara de chá).

DICA 2: pode substituir o macarrão parafuso por penne ou outra massa que seja pequena e firme. O macarrão farfalle não é uma boa opção pois se quebra muito durante o cozimento.

DICA 3: caso você não encontre o queijo cheddar em pedaço, substitua pela mesma quantidade de queijo cheddar cremoso, ou pasteurizado ou em bisnaga.

DICA 4: faça o risoto de massa na hora de servir. Não faça para guardar e esquentar depois pois não fica tão gostoso.

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Macarrão Crocante

 

Macarrão Crocante

rápida, prática e de baixo custo.

 

ingredientes
1 pacote de macarrão instantâneo;
1 colher de café de margarina;
meia xícara de batata palha.

modo de preparo

Cozinhe o macarrão, escorra a água deixando um pouquinho para umedecer a massa, tempere a gosto. Em seguida adicione a margarina e a batata palha. A batata deixa o macarrão crocante e delicioso.


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Macarrão com Legumes

Macarrão com Legumes

 

Macarrão com legumes delicioso e super fácil de fazer.


Tempo de preparo: 50 minutos

Rendimento: 6 porções

 

ingredientes
2 batatas médias.
1 cenoura grande.
1 cebola pequena.
500 ml de água ou mais.
250 gramas de macarrão parafuso.
2 colheres de sopa de azeite.
1 tablete de tempero.
1 colher de chá de sal.
Cebolinha picadinha a gosto.

modo de preparo
Pique as batatas e a cenoura em cubos pequenos, reserve.
Pique a cebola bem picadinha.
Em uma panela coloque as 2 colheres de azeite e refoque a cebola por uns 2 minutos, acrescente as batatas e a cenoura picadas. Mexa por mais 1 minuto e acrescente a água, deixe ferver por 10 minutos sem o macarrão.
Acrescente o macarrão e deixe ferver até que o macarrão e os legumes estejam macios.
Acrescente o tablete de tempero o sal e sirva logo em seguida.

DICAS
Para provar o caldo corte uma fatia de pão francês, molhe no caldo e prove, se necessário acrescente mais sal.
Se quiser os legumes mais durinhos coloque-os para cozinhar direto junto com o macarrão.
Se quiser o caldo mais grosso, bata uma batata e cenoura picadas com um copo de água no liquidificador e acrescente ao caldo.
Decore com folhas frescas de manjericão ou salsinha.


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