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receitas diets salgadas

Arroz integral com legumes

Ingredientes:

1 xíc.chá de arroz integral

1 col. sopa óleo vegetal

2 col. sopa cebola cortada em cubinhos

½ cenoura ralada

2 pimentões amarelos cortados em cubinhos

2 pimentões vermelhos cortados em cubinhos

1 pimentão verde cortado em cubinhos

50g vagens picadas

30g uva passa

1 col. café sal

1 col. sopa queijo parmesão ralado


Modo de preparo:

Em uma panela antiaderente, aqueça o óleo e doure a cebola. Refogue a cenoura, os pimentões e as vagens. Junte as uvas passas e tempere com o sal. Prepare o arroz integral e misture-o ao refogado. Polvilhe queijo ralado e sirva quente.


Informações Nutricionais:
Rendimento: 5 porções
Calorias por porção: 50 Kcal
Proteínas: 2g
Carboidratos: 8g
Gorduras: 2g

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Arroz De Carreteiro Light

Arroz De Carreteiro Light

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 40 minutos

 

Ingredientes

500 g de carne seca magra
1 cebola picada (100g)
1 colher (sopa) de azeite de oliva (8g)
1 xícara (chá) de arroz (150g)
1 chuchu médio descascado e ralado (150g)
2 tomates maduros, sem pele e sem sementes (180g)
4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado.

 

Modo de preparo:

Deixe a carne seca de molho em bastante água, durante 24 horas em local refrigerado, trocando a água no mínimo 5 vezes. Lave bem a carne e cozinhe em panela de pressão. Deixe esfriar e desfie. Aqueça uma panela antiaderente e refogue a cebola no azeite. Junte o arroz, o chuchu e o tomate. Junte a carne seca e adicione 2 xícaras (chá) de água fervente. Deixe a panela semi tampada e cozinhe até secar. Retire, adicione o cheiro-verde e deixe tampado por 10 minutos antes de servir.

 

Informações Nutricionais por porção
Calorias: 250 por porção
Proteínas: 21,6g
Gorduras: 7,1g
Carboidratos: 24g

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Arroz com passas

 

Arroz com passas

 

Ingredientes

1 / 2 xícara (chá) de uva passa preta
1 xícara (chá) de champanhe seco
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de cebola picada
2 xícaras (chá) de arroz cru
2 colheres (chá) de sal
3 xícaras (chá) de água fervente


Modo de Preparo

Deixe as uvas passas banhadas no champanhe por 1 hora. Em uma panela, esquente o óleo, acrescente a cebola e deixe dourar. Adicione o arroz e o sal, mexa e coloque a água fervente. Quando Estiver quase seco, acrescente o champanhe com as uvas passas. Abaixe o fogo, Tampe e deixe cozinhar até secar. Depois de pronto, mexa o arroz e sirva em seguida.


Valor calórico e nutricional
por porção
calorias = 149 kcal
carboidratos = 32,04 g
Proteínas = 2,91 g
lipídios = 0,97 g


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Abobrinhas à romanescas

Abobrinhas à romanescas


Ingredientes

3 abobrinhas italianas médias cortadas em rodelas finas
2 col. (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
½ pimentão vermelho picado
½ pimentão verde picado
1 envelope de caldo de legumes em pó
1 colher (chá) de orégano
2 tomates com casca, sem sementes, cortados em tiras
200g de queijo minas light fatiado
1 col. (sopa) de queijo parmesão light ralado
1 col. (sopa) de farinha de rosca


Modo de fazer

Aqueça o azeite em uma panela antiaderente, refogue a cebola, o alho e as abobrinhas. Coloque os pimentões picados e o tempero em pó. Polvilhe orégano e cozinhe por 3 minutos.

Em um refratário, espalhe metade da abobrinha e cubra com uma camada de tomates, sobre os tomates, coloque as fatias de queijo minas e o restante da abobrinha. Misture o queijo ralado com a farinha de rosca e polvilhe sobre as abobrinhas. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar.

Rendimento: 6 porções


Informação nutricional por porção:
Calorias: 124 kcal
Carboidratos: 12g
Proteínas: 6g
Gorduras: 6g


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