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receitas de trufas

Trufas de Laranja

com o delicioso sabor e aroma da fruta

 

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 40 porções

 

ingredientes
· 500 g de chocolate branco picado
· 1 xícara (chá) de creme de leite (230 g)
· 1 colher (sopa) de licor de laranja
· 1 colher (sopa) de glicose de milho
· 3/4 de xícara (chá) de chocolate meio amargo ralado grosso (80 g)


Cobertura
· 300 g de chocolate ao leite hidrogenado
· 60 g de chocolate em pó


Acessório
· Papel-manteiga

 

modo de preparo

Derreta o chocolate branco em banho-maria, acrescente o creme de leite, o licor e a glicose. Por último coloque o chocolate meio amargo. Misture bem e leve ao refrigerador para endurecer por cerca de duas horas. Modele as trufas nas mãos, sem dar forma exata. Banhe as trufas no chocolate ao leite derretido em banho-maria e deixe secar numa superfície forrada com papel-manteiga. Polvilhe chocolate em pó e sirva.

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Trufa de Caipirinha

Trufa de Caipirinha

Combinação perfeita

 

Tempo de preparo: 6 horas
Rendimento: 15 porções

 

ingredientes
400 gramas de chocolate branco
½ lata de leite condensado
½ lata de creme de leite
5 ml de aguardente
Suco de 1 limão

 

modo de preparo

Aqueça o leite condensado com o creme de leite. Acrescente o chocolate. Leve para a batedeira e acrescente aos poucos a mistura de aguardente com o suco de limão.

Gelar por no mínimo 6 horas

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Trufas de Chocolate

 

Trufas de Chocolate

Em apenas três passos você faz essas trufas de chocolate. Um delicioso clássico!

 

ingredientes
Creme de leite, 120 ml
Chocolate, 120 g
Conhaque, 1 colher (sopa)
Cacau em pó, 4 colheres (sopa)
Frutas da sua preferência, a gosto (opcional para rechear)

 

modo de preparo

1- Coloque o creme de leite para ferver em uma panela.

2- Acrescente o chocolate em pedaços pequenos e mexa até ficar homogêneo. Adicione o conhaque e leve para a geladeira até ficar no ponto de bolear.

3- Faça bolinhas com as trufas, como se fossem brigadeiros. Se quiser, recheie os doces com morango, uva ou outra fruta de sua preferência. Por fim, passe no cacau em pó.


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Morango Trufado

Morango Trufado

muito gostoso!

 

ingredientes
1 bandeja de morango.
500g de chocolate preto.
500g de chocolate branco.

 

modo de preparo

Derreta os chocolates separados.Reserve um pouco do chocolate preto para decorar. Corte 2 morangos em rodelas. Os outros pique em quadrinhos bem pequenininhos e coloque em uma tigela, por cima colo que o chocolate preto, leve a geladeira por 10 min. para que os chocolates não se misturem. Depois coloque o chocolate branco, coloque os morangos por cima e decore com o chocolate reservado. e depois é só colocar na geladeira por alguns minutinhos e se deliciar. Buen apetito.


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