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receitas de saladas frias

Salada fria

Ingredientes

• 1 kg de batatas cozidas em água e sal
• 2 xícaras (chá) de cenouras cozidas em água e sal
• 1 cebola grande
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas
• 200 g de presunto
• 2 tomates grandes sem sementes
• 1 maçã ácida
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro pequeno de maionese
• 1 sachê de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara de (chá) de água fervendo
• 1 lata de ervilhas
• 1 vidro pequeno de palmito
• Sal, vinagre, salsinha e pimenta do reino a gosto
• Batata palha
• Ovos cozidos
• Corante vegetal alimentício vermelho

 

Modo de Preparo


1. Picar os legumes e o restante dos ingredientes em quadradinhos, temperar com o sal, vinagre, pimenta e salsa
2. Misturar o creme de leite com a maionese e misturar na salada
3. Dissolver a gelatina na água fervendo e misturar na salada novamente
4. Untar uma forma de furo central com o óleo, colocar a salada e levar à geladeira por 2 horas, desenformar
5. Colocar ao redor batata palha, enfeitar com ovos cozidos feito enfeite modelo maçã
6. Para o modelo maçã dos ovos, fazer da seguinte forma cozinhar os ovos, descascá-los e ainda quente pegar um a um colocar o dedo indicador por cima e o dedo polegar por baixo apertando o mesmo moldando devagar a maçã
7. Depois é só passar Corante vegetal alimentício nos mesmos para ficar coloridos, está pronta a maçã
8. Fica um enfeite muito lindo e uma salada maravilhosa
9. Servir com arroz e filés de frango grelhados
10. Bom apetite
11.Obs Se quiser pode usar maionese e creme de leite light
12. Servir com arroz e filés de frango grelhado

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Salada de Macarrão

Salada de Macarrão

Para uma entrada mais nutritiva a salada de macarrão é uma receita que sempre cai bem. É rápido e fácil de preparar.

 

Ingredientes
3 colher(es) (sopa) de maionese
1 xícara(s) (chá) de presunto sem capa de gordura Sadia picado(s)
2 colher(es) (sopa) de azeite
400 gr de farfallini colorido
quanto baste de sal
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de cebolinha verde picada(s)

 

Como fazer
1º Passo - Cozinhando o macarrão: coloque a água com sal numa panela e leve ao fogo. Quando ferver coloque o macarrão para cozinhar. Esse procedimento você pede para a mamãe fazer.Reserve.

2º Passo - Preparando a receita:pegue uma vasilha e coloque a maionese,o presunto picado,a salsinha e a cebolinha picada,o azeite e o sal.Misture bem.Peça para um adulto picar os ingredientes.

3º Passo - Finalizando:junte o macarrão cozidover vídeo na vasilha e misture tudo muito bem.Sirva gelado.

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Salada de Bacalhau

 

Salada de Bacalhau

 

Ingredientes
1 kg de bacalhau em postas dessalgadas
2 xícaras (chá) de leite
1 1/4 de kg de batata
3 maçãs verdes
1 pimentão amarelo em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
12 azeitonas sem caroço
4 ovos cozidos
1 cebola pequena ralada
cheiro-verde picado e azeite a gosto

 

Como fazer
1. Ponha o bacalhau de molho no leite por 2 horas. Escorra o leite e ferva o peixe na água por 50 minutos.

2. Escorra novamente, desfie-o em lascas grandes e reserve. Nessa mesma água, cozinhe as batatasver vídeo em rodelas. Escorra e reserve.

3. Retire o miolo das maçãs e corte-as com a casca em fatias finas.

4. Corte em rodelas os pimentões e dê uma escaldada com água quente para que fiquem crocantes. Corte as azeitonas ao meio e os ovos cozidosver vídeo em rodelas e reserve.

5. Em uma panela, refogue a cebola ralada no azeite e depois salpique o cheiro-verde.

6. Passe as lascas de bacalhau por esse refogado e reserve.

7. Untever vídeo uma travessa grande com azeite e disponha as batatas, o bacalhau, as maçãs, os pimentões, as azeitonas e os ovos. Regue generosamente com azeite e sirva na temperatura ambiente.

Pôr o bacalhau de molho no leite deixa-o mais macio.


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Salada de Feijão Branco

Salada de Feijão Branco

 

Ingredientes

1 lata(s) de atum sólido em óleo
1 xícara(s) (chá) de feijão fradinho
1 xícara(s) (chá) de feijão branco
1 unidade(s) de cebola média(s)
3 colher(es) (sopa) de catchup
1/2 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos
1 colher(es) (chá) de sálvia
2 colher(es) (sopa) de shoyu
4 colher(es) (sopa) de óleo de gergelim
4 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s)
quanto baste de sal

 

Como fazer
Coloque numa travessa os 4 primeiros ingredientes misturados. Reserve. Misture bem os demais ingredientes, exceto a cebolinha e cubra a salada reservada. Salpique com a cebolinha. Sirva gelada.


Dica: Pode substituir o óleo de gergelim por Azeite de Oliva.

 

Tempo de preparo: 30 minutos


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