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receitas de doces simples

Mousse de Ameixa

Ingredientes

200 g de ameixa-preta sem caroço
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de farinha de aveia
3 claras batidas em neve

 

Como fazer

Em uma panela ponha a ameixa, a água e o açúcar.
Leve para cozinhar no fogo brando até formar uma calda espessa.
Deixe esfriar.
No liquidificador bata a ameixa com a calda, o creme de leite e a aveia.
Incorpore delicadamente as clarasver vídeoem nevever vídeoe leve para gelar.

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Brigadeirão Branco com Calda de Morango

Brigadeirão Branco com Calda de Morango

Ingredientes

margarina para untarver vídeo
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
4 ovos
200g de chocolate branco picado
Calda
300g de morangos picados
1 xícara (chá) de açúcar


Como fazer

derreta o chocolatever vídeoem banho-maria. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o creme de leite.
Misture o chocolate derretido Despeje em uma forma para pudim, untada com a margarina.
Leve ao forno preaquecido a 220ºC e cozinhe em banho-mariaver vídeodurante 1 hora e 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

 

Calda

Em uma panela, misture o morango com o açúcar. Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe cozinhar até dar ponto de calda. Deixe esfriar e despeje sobre o brigadeirão.
Para melhor desenformar o pudim, unte a forma com margarina e polvilhe açúcar.

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Flan de Chocolate com Creme Inglês

 

Flan de Chocolate com Creme Inglês

Receita originária da Inglaterra.

 

Ingredientes

1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
5 colher(es) (sopa) de água
200 gr de chocolate meio amargo picado(s)
1 xícara(s) (chá) de água
1 lata(s) de leite condensado
1 colher(es) (chá) de raspas de laranja


Creme
1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de leite
2 unidade(s) de gema de ovo
2 colher(es) (chá) de essência de baunilha


Como fazer

Junte as 5 colheres(sopa) de água na gelatina em pó. Misture bem e leve ao microondas por 30 segundos na potência alta. Reserve.
À parte, misture o chocolate picado com a xícara de água. Leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta mexendo duas vezes até desmanchar.
Coloque em uma tigela o leite condensado, o chocolate derretidover vídeo as raspas de laranja e a gelatina reservada. Misture bem. Coloque em uma fôrma redonda com buraco no meio, molhada. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Reserve.

 

Creme

Misture todos os ingredientes em um refratário. Leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, mexendo duas a três vezes durante o cozimento, até que fique consistente. Aguarde esfriar.
No momento de servir, desenforme o flan e regue com o creme preparado.


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Manjar Branco

Manjar Branco

Manjar branco é uma receita clássica e simples que dificilmente não agrada a todos. Esta é muito fácil de preparar e vai ser difícil você errar.


Ingredientes

1 litro(s) de leite
8 colher(es) (sopa) de açúcar
1 vidro(s) de leite de coco
7 colher(es) (sopa) de amido de milho


Calda
200 gr de ameixa preta
6 colher(es) (sopa) de açúcar
1 1/2 xícara(s) (chá) de água

 

Como fazer

1 - Leve ao fogo, em uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados.

2 - Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso.

3 - Despeje o creme em uma forma, dessas que tem uma parte elevada, no centro, úmida. Deixe esfriar . Leve à geladeira, após cobrir com filme plástico.

 

Calda

Enquanto seu manjar engrossa na geladeira, prepare a calda: leve ao fogo as ameixas, o açúcar e a água. Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda. Na hora de servir, vire o pudim em uma travessa e cubra com a calda, dispondo as ameixas ao lado e sobre o manjar.

 

Dicas

1- Se quiser variar, use outra fruta em lata: abacaxi e pêssego, por exemplo, ficam ótimos, pois seu sabor combina com o do coco.

2- Outra variação de calda: leve ao fogo 1 xícara de chá de vinho tinto, 2 colheres de sopa de açúcar e 100 de uvas passas sem sementes. Deixe cozinhar por alguns minutos, até que as passas fiquem macias. Se quiser, engrosse com uma colher (chá) de amido de milho dissolvido em um pouco de água.

3- Também pode usar calda de morango: leve meio quilo de morangos ao fogo, sem acrescentar mais nada e deixe cozinhar até que a fruta solte seu líquido e cozinhe, mas sem desmanchar. Acrescente açúcar a gosto e deixe no fogo por mais alguns minutos.

4- Uma boa forma de variar é usar calda de maracujá: polpa de 2 maracujás, e açúcar levado ao fogo. Usa-se em menor quantidade, pois é bastante ácido.


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