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receitas de doces finos

Tâmaras Recheadas

Ingredientes
- 1/2 kg de tâmaras
- 2 latas de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 5 gemas passadas por peneira
- 2 colheres (sopa) de manteiga

 

Modo de Preparo
Corte as tâmaras em cruz. Coloque o leite condensado numa panela e acrescente o leite de coco, as gemas e a manteiga. Leve ao fogo, mexendo sempre até que se solte da panela. Deixe esfriar e recheie as tâmaras.

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Presuntinho

Presuntinho

Ingredientes
1º Doce
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de nozes moídas
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 gemas passadas por peneira
.
2º Doce
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de amêndoas sem pele moídas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 gemas passadas por peneira

 

Modo de Preparo
1º doce: leve os ingredientes ao fogo, até que solte da panela. Deixe esfriar.
2º Doce: coloque tudo em uma panela e leve ao fogo, até que solte da panela. Deixe esfriar.
Faça pequenas bolinhas do doce de nozes e do doce de amêndoas, uma as 2 bolinhas e passe no açúcar refinado.

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Amor aos Pedaços

 

Amor aos Pedaços

 

Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- farinha de trigo especial
cheio
- 1 coco grande ralado
- 1 abacaxi
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 gemas
- 400 g de açúcar refinado

 

Modo de Preparo
Bata as clarasver vídeo em nevever vídeo, coloque as gemas, o açúcar, a manteiga, o fermento e a farinha de trigo até o ponto em que a massa desgrude das mãos. Deixe descansar por 20 minutos. Em seguida forre uma forma untada com metade da massa, aberta com rolo numa espessura bem fina; espalhe o recheio e cubra com a outra metade da massa também aberta em espessura bem fina. Depois leve ao forno médio (180ºC) para assar. Sirva polvilhado com açúcar refinado.
Para o recheio: leve todos os ingredientes ao fogo brando até que solte do fundo da panela. Deixe esfriar.


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Ameixa Imperial

Ameixa Imperial

 

Ingredientes
- 1/2 kg de ameixas pretas e secas
- 1 copo (americano) de água
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de leite condensado cozida na própria lata durante 2 horas
- 1 cálice de licor de

 

Modo de Preparo
Leve ao fogo as ameixas (sem caroço) juntamente com o açúcar, a água e o vinho. Deixe ferver até amolecerem. À parte leve ao fogo o leite condensado já cozido misturado ao licor de cacau, mexendo bem em fogo brando até adquirir consistência cremosa. Recheie as ameixas e feche bem. Passe no açúcar cristal.


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