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receitas de doces fáceis e rápidas

Doce de Leite Caseiro

Ingredientes

 

2 l de leite
4 xícaras de açúcar (750 g)


Modo de Preparo

Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco
Com sabores vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o sabor ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda


Dica Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar
Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela

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Brigadeirão rápido e fácil

Brigadeirão rápido e fácil

Ingredientes

 

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
8 colheres de achocolatado em pó
3 ovos
1 colher de margarina sem sal
Chocolate Granulado


Modo de Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos
Colocar em uma forma de buraco no meio para micro-ondas, untada com margarina
Assar por 10 minutos
Deixar esfriar por 15 minutos
Colocar na geladeira por 1 hora
Desenformar e cobrir com o chocolate granulado

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Trufas

 

Trufas

 

Ingredientes

 

500 g de chocolate meio amargo
200 g de chocolate ao leite
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa rasa de margarina
1 colher de sopa de mel
chocolate em pó
forminhas de papel


Modo de Preparo

Leve ao microondas o chocolate e derreta por 3 minutos, na potência Alta
Acrescente a margarina, o creme de leite e o mel
Mexa bem e acrescente o que desejar
Leve para a geladeira até ficar firme
Modele as trufas da maneira desejada e se quiser pode rechear com pedaços de cerejas, gotas de licor, etc
Coco, nozes, cerejas, também podemos misturar na massa
Se desejar passe as trufas em chocolate em pó para decorar
Coloque em forminhas de papel


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Mousse de maracujá cremoso

Mousse de maracujá cremoso

 

Ingredientes

 

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (com soro)
1 xícara do suco de maracujá fruta
1/2 xícara de leite
1 colher (sobremesa) de gelatina incolor

 

Modo de Preparo

Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco
Depois dissolver a gelatina no leite quente e misturar com os demais ingredientes no liquidificador batendo por 3 minutos
Colocar num recipiente e levar à geladeira
Para enfeitar colocar em cima do mousse sementes do maracujá


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