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receitas de comidas saudáveis

Quiche Integral de Cenoura

Ingredientes

 

Massa
100 gr de margarina Qualy Sadia
1 xícara(s) (chá) de farinha integral
1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
quanto baste de sal

Recheio
2 unidade(s) de cenoura cozida(s)
2 colher(es) (sopa) de farinha de aveia
1/2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
2 unidade(s) de ovo
100 gr de mussarela light
quanto baste de sal

 

Como fazer

 

Massa

Misture a margarina com o sal e vá adicionando as farinhas até ficar uma massa firme que desgrude das mãos. Deixe descansar por 20 minutos. Forre com a massa o fundo e os lados de uma fôrma de torta de fundo removível. Reserve.

 

Recheio

Bata os ingredientes no liqüidificador e coloque sobre a massa. Asse em forno médio até firmar e dourar.

 

Rendimento: 8 porções

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Massa para Pizza Integral

Massa para Pizza Integral

Ingredientes

Massa
1 envelope(s) de fermento biológico em pó
500 gr de farinha integral
500 gr de farinha de trigo especial
1 colher(es) (sopa) de sal
1 colher(es) (sopa) de açúcar
700 ml de água

 

Como fazer
Massa
Misture as farinhas e despeje em uma superfície lisa e seca. Misture o açúcar,e depois,o sal.
Junte o fermento e misture.Faça um buraco no meio da mistura e vá juntando água aos poucos,misturando e tomando cuidado para não escorrer.
Sove bem até a massa ficar homogênea.Se necessário,adicione um pouco de farinha.
Deixe a massa crescer,coberta com um plástico por cerca de 30 minutos.
Polvilhe a superfície com farinha de trigo e abra o disco da pizza.
Coloque o recheio de sua preferência e leve para assar.

 

Rendimento: 18 porções

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Arroz Integral com Legumes

 

Arroz Integral com Legumes

 

Ingredientes

2 xícara(s) (chá) de arroz integral
3 colher(es) (sopa) de azeite de oliva

1 unidade(s) de cebola picada(s)
1 dente(s) de alho amassado(s)
200 gr de vagem em pedaços pequenos
2 xícara(s) (chá) de repolho roxo em tiras
1/2 xícara(s) (chá) de milho verde
4 colher(es) (sopa) de molho de tomate
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

 

Como fazer
Lave o arroz e coloque em uma panela com 6 xícaras de água e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que fique um pouco macio. Após, retire, escorra e reserve. Em outra panela, aqueça o Azeite e doure rapidamente a cebola e o alho. Junte a vagem, o repolho e o milho. Refogue por 5 minutos e acrescente o molho de tomate Misture o arroz, o sal e a pimenta e mais 1 1/2 xícara (chá) de água. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos.

 

Rendimento: 12 porções


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Empadão Integral

Empadão Integral

 

Ingredientes

Massa
2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha integral
1 colher(es) (chá) de sal marinho
2 unidade(s) de ovo
60 ml de óleo de milho
2 colher(es) (sopa) de azeite
1/2 colher(es) (café) de zathar
Recheio
4 unidade(s) de cebola
4 colher(es) (sopa) de água
1 colher(es) (chá) de sal marinho
2 copo(s) de requeijão
1/2 colher(es) (sopa) de cheiro-verde

 

Como fazer
Massa
Amasse tudo e estenda metade da massa. Unte uma fôrma e forre (com a massa) todo o fundo e laterais. Junte o recheio, cubra com a outra metade da massa. Asse até dourar.

Recheio
Leve ao fogo a cebola com água e sal. Quando secar junte o requeijão (mas sem ferver). Adicione o cheiro-verde e desligue.

 

Rendimento: 10 porções


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