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receitas de bolos de chocolate

Bolo de Chocolate Econômico

ingredientes
Bolo

1 xícara (chá) de leite - R$ 0,13
1 xícara (chá) de óleo - R$ 0,17
2 ovos - R$ 0,18
2 xícaras (chá) de farinha de trigo - R$ 0,14
1 xícara (chá) de achocolatado - R$ 0,27
1 xícara (chá) de açúcar - R$ 0,09
1 colher (sopa) de fermento em pó - R$ 0,23
Custo Total: R$ 1,21

Sugestão de cobertura

2 colheres (chá) de manteiga
3 colheres (chá) de achocolatado
3 colheres (chá) de açúcar
5 colheres (chá) de leite

 

modo de preparo
Bolo

No liquidificador, bata bem: o leite, o óleo e os ovos. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o achocolatado e o açúcar. Junte o líquido batido no liquidificador e misture bem. Acrescente o fermento em pó. Asse em forma untada e enfarinhada no forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos, aproximadamente.
Sugestão de cobertura

Numa panela, leve ao fogo a manteiga, o achocolatado, o açúcar e o leite. Mexa até engrossar um pouco ou soltar do fundo da panela. Desenforme o bolo ainda quente e esparrame a cobertura.

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Bolo de Chocolate sem Farinha

Bolo de Chocolate sem Farinha
Irresistível e fácil de fazer. Não vai sobrar um pedacinho...


ingredientes

Massa

6 ovos
6 colheres (de sopa) de achocolatado
2 colheres de margarina
8 colheres de açúcar
1 colher fermento em pó
1 pacote de coco ralado (100 gr)

 

Cobertura

1 lata de creme de leite
4 colheres de chocolate em pó
2 colheres de açúcar

 

modo de preparo


Massa

No liquidificador, bata os ovos por cerca de 2 minutos.

Acrescente o chocolate, a margarina e o açúcar e bata mais 3 minutos.

Coloque a mistura numa tigela e adicione o coco ralado e o fermento. Misture delicadamente.

Em forno pré-aquecido, asse por cerca de 30-40 minutos (em forma untada), a 220ºC.


Cobertura

Coloque todos os ingredientes numa panela e leva ao fogo para engrossar. A partir do momento que começar a borbulhar, abaixe o fogo para médio, e mexa por mais ou menos 5 minutos.


Dicas e opções:

Acrescente nozes, castanhas, maçã e/ou passas na massa (no passo 3).
Essa cobertura é uma delícia: use-a em outros tipos de bolo.

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Bolo Trufado de Chocolate

 

Bolo Trufado de Chocolate

 

ingredientes

 

Massa
2 claras
3 gemas
½ xícara de leite quente
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de chá de fermento
Bata as gemas por 2 minutos. Vá acrescentando aos poucos o açúcar até formar um creme fofo e a farinha alternada com o leite quente. Junte o chocolate e o fermento. Pare de bater e incorpore delicadamente as claras em neve. Despeje em uma fôrma redonda de 25 cm de diâmetro untada e leve ao forno para assar.


Recheio
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres de chocolate em pó + pedaços de chocolate ao leite até ficar com cor de chocolate
1 colher de margarina
1 dose de whisky
Leve ao fogo, mexendo sempre até dar o ponto (um pouco mais mole que brigadeiro).


Cobertura Mousse
1 e ½ colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
2 claras
½ xícara (chá) de açúcar
1 caixinha de creme de leite
200g de chocolate meio amargo

 

modo de preparo

Dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de água quente.

Em uma panela média, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e bata em uma batedeira por 5 minutos e reserve. Derreta o chocolate meio amargo em banho Maria ou no microondas e depois junte o creme de leite e a gelatina dissolvida.

Misture delicadamente as claras reservadas ao chocolate.

Leve a geladeira por cerca de 3 horas antes de cobrir o bolo.


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Bolo de Chocolate com Amêndoas

Bolo de Chocolate com Amêndoas
Sobremesa que utiliza miolo de pão na massa


ingredientes

150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
210 g de açúcar
5 gemas peneiradas
170 g de chocolate meio amargo derretido
90 g de amêndoa moída
50 g de miolo de pão
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de amêndoa
1 colher (sopa) de rum
5 claras batidas em neve

 

modo de preparo

1 - Numa batedeira coloque 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente e 210 g de açúcar e bata bem até formar um creme claro (5 minutos). Adicione 5 gemas peneiradas e em seguida 170 g de chocolate meio amargo derretido, 90 g de amêndoa moída e 50 g de miolo de pão.

2 - Desligue a batedeira e acrescente 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 colher (chá) de essência de amêndoa, 1 colher (sopa) de rum e 5 claras batidas em neve e misture delicadamente.

3 - Coloque a massa de chocolate (feita acima) numa fôrma retangular untada e enfarinhada (36 cm X 24 cm) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos ou até que espetando um palito no centro do bolo este saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida com sorvete de creme.


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