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receitas de bolos de aniversário

Bolo de aniversário

 

Ingredientes

4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 ½ copo de farinha de trigo
1 copo de leite
3 colheres (sopa bem cheia) de margarina
4 colheres (café) de pó royal
gotas de baunilha

 

Recheio de leite Ninho:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
250 gramas de manteiga sem sal
10 colheres de leite Ninho


Modo de Preparo

Na batedeira bata as claras em neve, junte o açúcar e bata maia um pouco
Coloque gemas, o trigo, o leite, a margarina e as gotas de balnilha
Bata bem
Por último acrescente o fermento batendo na velocidade mínima por 30 segundos
Assar em forno médio por 40 minutos ou até dourar
Deixe esfriar, corte ao meio e recheie

 

Recheio:

Bata na batedeira o creme de leite sem soro com a manteiga depois junte o leite condensado, por último o leite ninho
Coloque bis, bombom ou chocolate ralado no meio e cobertura pode ser chocolate branco ou preto

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Bolo de morango ótimo para aniversário

Bolo de morango ótimo para aniversário

Ingredientes

 

Pão de ló:

5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (cha) de leite quente
1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Recheio:

1/2 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 gemas
3 colheres de amido de milho
2 caixinhas de morango

Cobertura:

2 caixinhas de chantilly Amélia
1 caixinha de morango

 

Modo de Preparo

 

Pão-de-ló:

Bata na batedeira as claras em neve, adicione as gemas uma a uma e continue batendo, junte o açúcar e bata mais um pouco
Junte a farinha peneirada e o leite bem quente e mexa bem, sem bater, por último coloque o fermento
Leve para assar em forma redonda sem buraco no meio, untada e enfarinhada em forno pré-aquecido em temperatura média por no máximo 30 minutos ou quando tiver dourado e bem sequinho
Cresce bastante e fica bem fofinho

 

Recheio:

Coloque em uma panela o leite e deixe aquecer, junte as gemas batidas, o leite condensado e o amido de milho e deixe engrossar, mexendo sempre
Retire do fogo e coloque o creme de leite

 

Montagem do bolo:

Desenforme o bolo quando estiver morno (fica mais fácil)
Corte ao meio com uma faca de serrinha
Faça um purê com alguns morangos (amasse os morangos com o garfo, coloque um pouco de açúcar e um pouco de água)
Regue uma metade do bolo com a calda que formou do purê, coloque o recheio e morangos picados e coloque a outra metade do bolo por cima

 

Cobertura:

Bata na batedeira o chantilly até ficar bem fofo (é bem rápido)
Cubra o bolo e enfeite com metades de morango

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Bolo floresta branca

 

Bolo floresta branca

 

Ingredientes

 

Bolo:

Massa de pão de ló

 

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 pacote de gelatina sem sabor (12 g)
5 colheres de água para dissolver a gelatina em banhomaria
250 g de chocolate branco derretido
2 latas de creme de leite sem o soro
2 claras em neve para misturar no creme depois de pronto

 

Cobertura:

500 ml de creme de leite fresco ou creme de leite bate chantilly gelado
1/2 xícara de açúcar
1 vidro de cerejas em calda
500 g de chocolate branco em lascas

 

Modo de Preparo

Faça uma massa de pão de ló de sua preferência, em uma forma redonda e depois divida-o em 3 partes

 

Recheio:

Faça um creme com o leite condensado, o leite e o amido
Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e junte ao 1° creme
Misture a gelatina dissolvida e misture bem
Acrescente as claras em neve e leve à geladeira até ficar firme

 

Cobertura:

Bata o creme de leite e o açúcar na batedeira até formar um chantilly

 

Montagem:

Regue cada camada do bolo com a calda das cerejas, recheie com o creme, cubra com o chantilly e decore com as raspas de chocolate e as cerejas


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Bolo de chocolate recheado em camadas

Bolo de chocolate recheado em camadas

Um bolo de chocolate rico e delicioso em camadas, com um recheio saboroso e delicado. Se quiser, polvilhe chocolate em pó por cima ou use a sua cobertura preferida.


Ingredientes
Serve : 10

 

Bolo
50 g de chocolate amargo picado
5 colheres (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
3/4 xícara (100 g) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
2/3 xícara (150 g) de manteiga amolecida
3/4 xícara (150 g) de açúcar
2 colheres (chá) de baunilha
2 colheres (sopa) de leite em pó
10 gemas de ovo
5 claras de ovo
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (120 ml) de rum

 

Recheio
3/4 xícara (150 g) de açúcar
1/2 xícara (65 g) de amido de milho (maisena)
2 1/4 xícaras (540 ml) de leite
4 gemas de ovo batidas
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de rum

 

Modo de preparo
Preparo:20mins › Cozimento: 50mins › Tempo adicional:2horas esfriando › Pronto em:3horas10mins

 

Bolo
Preaqueça o forno em temperatura alta (190ºC) e unte uma forma de bolo redonda. Cubra com papel manteiga e unte e enfarinhe o papel.
Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo de vez em quando, até ficar cremoso e homogêneo. Retire, deixe esfriar um pouco e junte o chocolate em pó, a farinha, o fermento e a maisena. Reserve.
Bata numa tigela a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e leve. Adicione a baunilha, o leite em pó e uma gema por vez, batendo entre cada adição. Depois misture a farinha aos poucos, alternando com o chocolate derretido.
Bata as claras em neve e junte aos poucos 2 colheres (sopa) açúcar e 1/2 colher (chá) de sal, até formar picos firmes. Misture as claras delicadamente com a massa.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 50-60 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar.
Corte horizontalmente o bolo já frio em três camadas. Pincele rum sobre cada uma e deixe descansar por 1 hora.


Recheio
Para fazer o recheio, junte o açúcar, a maisena e o leite em uma panela. Cozinhe, mexendo frequentemente, até engrossar. Pegue 1/2 xícara desse creme e misture com as gemas. Volte as gemas à panela com o resto do creme e cozinhe, mexendo sem parar, por 5 minutos. Retire do fogo, junte a manteiga e o rum e misture bem.
Coloque o recheio entre as camadas do bolo e sirva.


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