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receitas de arroz doce

Arroz doce português

Se você quiser que fique mais grosso, aumente a quantidade de arroz para 1 1/4 xícara.


Ingredientes
Serve : 8

1 xícara de açúcar
1,4 L de leite semi-desnatado
1 xícara de arroz branco cru
2 ovos batidos

 

Modo de preparo
Preparo:5mins › Cozimento: 1hora › Pronto em:1hora5mins

Em uma panela grande em fogo alto, misture o açúcar e o leite. Quando bolhas se formarem nas bordas, acrescente o arroz e abaixe o fogo para médio ou baixo. Cozinhe por 60 minutos, mexendo sempre, até que o arroz amoleça. Não deixe ferver.
Retire do fogo e acrescente, mexendo bem, os ovos batidos. Acrescente-os um pouco de cada vez até que estejam bem misturados. Sirva quente.

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Bolo de arroz doce

Bolo de arroz doce

Uma receita para quem gosta de arroz-doce. Nessa versão, ele vira um bolo delicioso, com uvas-passas.


Ingredientes
Rende : 1 bolo

380 g de arroz de grão longo
1,5 litros de leite desnatado
1 colher (chá) de sal
225 g de manteiga sem sal
225 g de cream cheese (queijo cremoso)

3 ovos
250 ml de creme de leite fresco
1 colher (chá) de baunilha
125 g de farinha com fermento
80 g de uvas-passas

 

Modo de preparo
Preparo:1hora › Cozimento: 1hora › Tempo adicional:1hora descansando › Pronto em:3horas

Combine o arroz, o leite e o sal em uma panela e cozinhe lentamente, mexendo sempre, até secar.
Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de mais ou menos 23x33cm.
Em uma tigela grande, bata a manteiga e o cream cheese com a colher de pau.
Em outra tigela, junte os ovos, creme de leite e baunilha. Adicione à manteiga e misture bem.
Junte o arroz já frio e misture bem. Adicione a farinha e misture bem. Misture as passas.
Despeje a massa na forma, e asse no forno a 180ºC por 1 hora. Deixe descansar por uma hora antes de virar em um prato.

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Arroz doce com uva passa e mel

 

Arroz doce com uva passa e mel

Um arroz doce muito saboroso! Esta receita é similar a uma receita indiana de arroz doce. Se quiser, cubra com amêndoas em lascas e canela. Bom apetite!


Ingredientes
Serve : 6

500 g de arroz cozido
75 g de uva-passa
600 ml de leite semi-desnatado
100 g de mel
30 g de manteiga
1 colher (chá) de raspas de limão siciliano
1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
1 / 8 colher (chá) de canela em pó (opcional)

 

Modo de preparo
Preparo:20mins › Cozimento: 15mins › Pronto em:35mins

Em uma panela, coloque o arroz, as passas, o leite, o mel e a manteiga. Deixe que ferva, depois abaixe o fogo, cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Acrescente as raspas de limão e suco e o suco de limão.
Sirva o arroz em tigelas e decore com canela (optional).


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Arroz doce de forno

Arroz doce de forno

Esse arroz doce é ótimo nos dias mais frios, perfeito para as festas juninas.


Ingredientes
Serve : 11

200 g de arroz cru
450 ml de água
3 ovos batidos
475 ml de leite semidesnatado
100 g de açúcar

1 colher (chá) de extrato de baunilha
1/2 colher (chá) de sal
60 g de uvas passas
1 pitada de noz-moscada em pó

 

Modo de preparo
Preparo:35mins › Cozimento: 1hora › Pronto em:1hora35mins

Coloque o arroz cru em uma panela grande (de 3 litros) e adicione a água. Deixe ferver. Baixe o fogo e deixe cozinhar por 25 a 30 minutos.
Preaaqueça o forno a 160 °C.
Em uma tigela grande, misture os ovos batidos, o leite, o açúcar, a baunilha e o sal. Misture bem. Acrescente o arroz cozido e as passas. Despeje a mistura em uma assadeira de 20 x 30 cm.
Asse sem cobrir por 30 minutos. Mexa bem e polvilhe com noz-moscada. Cozinhe por mais 30 minutos ou até que uma faca inserida entre a borda e o centro saia limpa.


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