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receitas culinárias fáceis

Batata à milanesa

Tempo de preparo 30min
Rendimento 8 porções

 

Ingredientes:

•3 batatas grandes em rodelas cozidas al dente com sal
• 2 ovos batidos
• 3 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xicaras de chá de farinha de rosca
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal orégano a gosto
• Óleo para fritar

 

Modo de Preparo

1. Misture a farinha de rosca com o queijo ralado e o orégano
2. Nos ovos batidos misture o leite uma pitada de sal e a farinha de trigo
3. Mexa bem para desfazer os gruminhos
4. Passe as rodelas de batatas na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca
5. Frite em óleo quente
6. Escorra sobre papel absorvente e sirva

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Torta de frango com queijo

Torta de frango com queijo

Tempo de preparo 1h 20min
Rendimento 10 porções

 

Ingredientes:

 

Para a massa:
• 3 ovos
• 1/2 xicara de chá de óleo
• 2 xicaras de chá de leite
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 xicaras e 1/2 de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Para o recheio:
• 1 peito de frango pequeno cozido com temperos a gosto e desfiado
• 1 tomate picadinho
• 1 cebola picadinha
• 1 lata de milho-verde
• 1 lata de ervilha
• Azeitona fatiada, salsinha e sal a gosto

 

Para finalizar:
• 1 copo de requeijão
• 150 g de mussarela picadinha
• Queijo parmesão ralado a gosto

 

Modo de Preparo

1. Bater no liquidificador os ingredientes da massa
2. Colocar em uma forma untada e polvilhada
3. Misturar os ingredientes do recheio
4. Colocar sobre a massa
5. E sobre ela o requeijão as colheradas,a mussarela picadinha e o queijo parmesão ralado
6. Levar para assar em forno preaquecido médio por 50 minutos ou até dourar
7. Retirar e servir

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Torta de palmito com cobertura cremosa

 

Torta de palmito com cobertura cremosa

 

Tempo de preparo 50min
Rendimento 10 porções


Ingredientes:

 

Massa:
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 250 g de gordura vegetal hidrogenada
• 1/2 xicara de chá de guaraná ( refrigerante )
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

 

Recheio:
• 1 vidro de palmito grande picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate picadinho
• 1 alho poró picadinho ou 1 abobrinha ralada
• 1 xícara de chá de água
• 2 tabletes de caldo de galinha ou legumes
• Sal se necessário
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• Salsinha,temperinhos sempre a gosto

 

Cobertura:
• 1 caixinha de creme de leite 200 g
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Para polvilhar
• Queijo parmesão ralado a gosto

 

Modo de Preparo

1. Dourar a cebola e o alho no azeite, acrescentar o palmito, o alho poró ou abobrinha e o tomate
2. Juntar a água, o tablete de caldo e deixar ferver, colocar de uma vez a farinha de trigo e mexer bem
3. Desligar, colocar a salsinha e os temperinhos a gosto
4. Misturar os ingredientes da massa com as mãos até ficar lisinha, acrescentar o guaraná aos poucos, às vezes não é necessário colocar tudo
5. Levar para descansar na geladeira por 30 minutos
6. Misturar os ingredientes da cobertura,reservar
Montagem: 1. Abrir a massa em forma com fundo removivel
2. Colocar o recheio já frio e a cobertura
3. Polvilhar o queijo parmesão ralado
4. Levar ao forno preaquecido médio por 40 minutos ou até dourar
5. Retirar e servir quente


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Carreteiro de charque

Carreteiro de charque

 

Tempo de preparo 40min
Rendimento 5 porções

 

Ingredientes:

•1/5 kg de charque
• 3 xícaras de arroz
• 4 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• 1 pimentão picados

 

Modo de Preparo

1. Deixar o charque de molho de um dia para o outro na geladeira, trocando a água sempre que possível
2. Ferver o charque por 5 minutos, escorrer a água e picar em cubos
3. Fritar as cebolas com o charque e em seguida adicionar o tomate, o pimentão e o arroz
4. Adicionar 6 xícaras de água
5. Se necessário ir acrescentando água fervente
6. Dica Colocar ovo picado e salsinha por cima do prato após pronto
7. O arroz deve ficar macio e bem molhadinho


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