Home Emagrecimento Emagrecer? Perder Peso Dietas Receita Dieta
------------------------

receitas comidas salgadas

Torta Falsa


ingredientes

¼ de molho médio de coentro
1/2 pimentão médio cortado em cubinhos
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)
1 cebola média cortada em cubinhos
1 repolho médio cortado em tirinhas bem finas (1,1-1,2kg)
2 latas de sardinha grandes, escorrido o óleo
2 colheres de sopa de azeite dendê
2 pitadas de pimenta do reino
2 colheres de chá rasas de sal
2 colheres de sopa de azeite dendê
3 dentes grandes de alho espremidos
4 claras em neve (de ovos grandes)
4 gemas (de ovos grandes)
*Colher de chá: 2,5ml *Colher de sopa: 15ml
Queijo ralado para polvilhar (usei 200g de queijo coalho maturado)


modo de preparo

Numa panela bem grande, faça um refogado com o azeite dendê. Frite o alho até dourar, acrescente a cebola e o pimentão e frite até a cebola ficar transparente.
Acrescente a pimenta do reino e o cheiro verde, e misture. Junte o repolho e refogue até amaciar. Acrescente o leite de coco e cozinhe até reduzir bastante o molho. Deve ficar apenas úmido.
Ponha o azeite dendê e misture. Tire a panela do e adicione aos poucos a farinha de trigo, espalhando-a com as mãos, como se fosse um chuva de pó. Misture bem, volte a panela ao fogo e deixe cozinhar 1-2 minutos
Adicione a sardinha bem esfarelada e misture bastante.
Acrescente o sal e prove para ver se está ao seu gosto. Reserve. Acenda o forno.
Unte com margarina um marinex retangular médio de 30x20x4cm.
Depois de 10 minutos de aquecimento do forno: bata as claras em neve bem firme na batedeira, adicionando as gemas e uma pitada de sal. Bata mais.
Junte metade dos ovos batidos ao repolho refogado. Ponha esta mistura no marinex e regularize com uma colher.
Espalhe sobre o restante dos ovos e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno por 20 minutinhos ou até ficar dourarado.

 

Dicas práticas

Rendimento: 12 porções

------------------------

Torta Pizza rápida de sardinha

Torta -Pizza rápida de sardinha


ingredientes

1/2 xícara de azeitonas picadas
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 cebola pequena ralada
1/2 xícara de leite
1/4 de xícara de azeite de oliva
2 latas de sardinha sem escamas e espinha
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
4 ovos
50 g de queijo ralado1 tomate grande sem sementes e pele picado
Sal a gosto
Óleo para untar a forma e farinha de rosca para polvilhar
Mussarela para cobrir
orégano


modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o queijo.
Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture bastante.
À parte misture a sardinha, a azeitona, o tomate, a cebola, o sal e o cheiro-verde.
Unte a forma ( de sua preferência ) com óleo e polvilhe com farinha,ponha a massa, a mistura de sardinha e a mussarela e leve ao forno médio por 30 minutinhos.


Dicas práticas

Duração: 50 min
Rendimento: 8 porções

-------------------------

Torta de Liquidificador Rápida

 

Torta de Liquidificador Rápida


ingredientes

1/2 colher(es) (chá) de glutamato monossódico
1/2 xícara(s) (chá) de parmesão ralada(s)
1 xícara(s) (chá) de leite
1 xícara(s) (chá) de óleo de soja
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
2 unidade(s) de ovo
10 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
quanto baste de sal


modo de preparo

Bata tudo no liquidificador até obter uma massa mole.
Ponha metade em fôrma untada e recheie com os ingredientes de sua preferência (presunto, carne moída, queijo, sobras de frango etc.) cobrindo com o restante da massa e asse no forno.
Espere dourar até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo.


Dicas práticas

Rendimento: 5 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos


-------------------------

Torta Aberta de Palmito

Torta Aberta de Palmito


ingredientes

½ lata de creme de leite
1½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fondor
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)


Recheio:

1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de azeite
½ colher (sopa) de fondor
½ lata de creme de leite
1 xícara (chá) de queijo prato ralado
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de salsa picada
1 vidro de palmito picado
2 tomates sem pele e sem sementes picados
3 ovos


modo de preparo


Massa:

Peneire a farinha num recipiente, faça uma cova no centro e ponha os outros ingredientes da massa.
Amasse delicadamente até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos.
Cubra com um filme plástico e deixe descansar por 30 minutinhos.
Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (25 cm de diâmetro), apertando com os dedos para fixá-la.
Fure a massa com um garfo e leve ao forno, preaquecido, por cerca de 20 minutinhos.


Recheio:

Numa panela doure a cebola no azeite.
Junte o tomate e o palmito e refogue rapidamente. Retire do fogo, adicione a salsa, a cebolinha e deixe esfriar.
Num recipiente, bata levemente os ovos e junte o Creme de Leite, a farinha, o Fondor e os queijos.
Adicione o refogado e misture bastante.
Despeje sobre a massa da torta e leve ao forno por cerca de 1 hora, ou até que esteja dourada.
Sirva quente ou morna.


Dicas práticas

Rendimento: 8 porções


---------------------------