Home Emagrecimento Emagrecer? Perder Peso Dietas Receita Dieta
------------------------

receitas caseiras salgadas

Rocambole de Carne Moída

Ingredientes

1kg de carne moída
1 cebola
150g de presunto
150g de mussarela
Alho a gosto
Algumas fatias de bacon (o quanto quiser)
1 pacote de creme de cebola

 

Modo de Preparo

Junte a carne, o pacote de creme de cebola em uma vasilha e amasse até ficar homogêneo. Em um plastico estique a massa no tamanho da assadeira que será usada. Sobre a massa coloque a xebola e o alho picado bem pequenos, a mussarela e em seguida o presunto. Para enrolar basta levantar a ponta do plastico, depois de enrolado coloque as fatias de bacon para decorar. Leve ao forno até que esteja assado.

------------------------

Bife Lasanha

Bife Lasanha

Ingredientes

500g de filé mingnon
1/2 lata de creme de leite
500 g de presunto
500g de queijo mussarela
Tempero pronto (alho e sal)
Orégano a gosto

 

Modo de Preparo

Tempere os filés com o tempero pronto, reserve por 10 minutos. Em uma frigideira frite o bife em fogo baixo com uma colher de óleo, espere fritar e dourar os lados, vire acrescente o creme de leite sem soro sobre o bife ainda na frigideira. Coloque uma fatia de presunto sobre cada bife coberto om creme de leite, em seguida uma de queijo. Polvilhe orégano sobre cada bife, tampe a frigideira até que o queijo derreta.

-------------------------

Receita de Nhoque de batata

 

Receita de Nhoque de batata

 

Ingredientes

1 kg de batata
Sal
2 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Farinha de trigo para polvilhar

 

Modo de preparo

Coloque as batatas numa panela grande e junte água até uns 2 cm acima da batata.
Acrescente sal.
Tampe a panela e leve ao fogo alto.
Diminua o fogo quando levantar fervura.
Deixe cozinhar.
Quando as batatas estiverem macias, tire do fogo e escorra.
Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
Bata ligeiramente os ovos e misture ao purê de batata.
Acrescente a farinha e amasse delicadamente até que fiquem tudo bem misturado.
Divida a massa em porções de 1,5cm de diâmetro, sobre uma superfície enfarinhada.
Corte nhoques de 2cm de comprimento e vá arrumando-os sobre bandejas forradas com guardanapos tmbám polvilhadas com farinha.
Cozinhe os nhoques aos punhados numa panela com bastante água e sal.
Quando subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e escorra bem.
Sirva com molho de sua preferência e polvilhe com queijo parmesão ralado.

 

Dica

A quantidade de farinha de trigo varia de acordo com o tipo de batata, é aconselhável testar a consistência da massa: depois de tudo bem misturado, faça alguns nhoques e cozinhe-os.
Se ficarem no ponto desejado faça o restante dos nhoque.
Caso fiquem moles, junte mais farinha à massa.

Rendimento: 4 porções


-------------------------

Massa folhada caseira para doces e salgados

Massa folhada caseira para doces e salgados

 

Ingredientes

 

Primeira massa:

2 copos de farinha de trigo
1/2 xícara de água morna salgada
3 gemas

 

Segunda massa:

2 copos de farinha de trigo
200 g de gordura vegetal em temperatura ambiente

 

Modo de Preparo

Em uma vasilha misture todos os ingredientes da primeira massa e sove até ficar uniforme
Abra bem fina a massa em mesa enfarinhada
Misture todos os ingredientes da segunda massa que fica tipo farofa
Passe essa pasta sobre a primeira massa já aberta
Enrole como um rocambole e pressione com o rolo
Corte a massa na metade e abra em mesa enfarinhada, não desenrole, porque assim vão ser formadas as folhas
Forre a forma com uma metade da massa, recheie e cubra com a outra metade da massa
Besunte com ovo batido
Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até que doure


---------------------------