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receita para dieta saudável

Coxinha Saudável

ingredientes

Massa
1,2 Kg de Batata doce
5 c. sopa de farinha integral
1 c. sopa de sal marinho
1 ovo

Recheio
1 Peito de frango
1/2 c. chá de pimenta preta moída
1 c. sopa de azeite
1 c. chá rasa de canela em pó
6 dentes de alho
1 c. sobremesa de manjericão
1 c. sobremesa de sal marinho
2 c. sopa de óleo de gergelim
4 c. sopa de cheiro-verde picado
200 g de iogurte natural desnatado
2 c. sopa de semente de girassol
50 g de nozes picadas
-150 g de queijo fresco ultrafiltrado

Para empanar
150 g de iogurte natural desnatado
2 c. sopa de queijo ralado
1 c. chá de curry
7 c. sopa de aveia em flocos
3 c. sopa de gergelim

Molho (opcional)
3 c. sobremesa de iogurte natural desnatado
1 c. sobremesa de mostarda americana escura
1 c. sobremesa de mel

 

modo de preparo

Massa

Cozinhe as batatas, amasse e aguarde esfriar. Acrescente ovo, sal e farinha de trigo integral. Reserve.

 

Recheio

Corte o peito de frango em cubos pequenos e tempere com pimenta, azeite, canela e o alho amassado no pilão com sal e manjericão. Deixar no tempero por 1 hora na geladeira.

Na panela, colocar o óleo de gergelim e o frango temperado. Refogar até o frango ficar bem cozido, se necessário, acrescentar água aos poucos.

Passar no processador o frango e juntar, sem bater, o cheiro-verde, iogurte, semente de girassol, nozes e o queijo fresco amassado.

 

Montagem

Misturar num recipiente o queijo ralado, curry, aveia e gergelim. Modelar as coxinhas, passar no iogurte e depois na mistura.

Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 min à 200ºC.

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Hamburger Saudável

Hamburger Saudável

Hamburger saudável, sem conservantes.

 

ingredientes
1kg de carne moída magra
1 ovo
Bacon frito a gosto
tempero (alho - sal - pimenta) a gosto.
Aveia ou farinha de rosca até dar o ponto.

modo de preparo

Se a carne não tiver bem moída, passe pelo processador novamente, até ficar bem moído / processado.

Misture muito bem todos os ingredientes, faça bolinhas, achate-as, e coloque no gril.

Qdo dourado, vire.

Uma outra opção é fazer as bolinhas e fritá-las.

Mas prefiro fazer no gril por ser mais saudável.
Outra opção é fazer com frago, ou trocar o bacon por presunto ralado.

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Salada Saudável

 

Salada Saudável

 

Salada especial Leve e Saborosa

ingredientes
2- Batatas medias (descascadas)
1- Lata de ervilhas
1- Lata atum
100 – Gramas de vagem
2- Cenouras
1- colher salsa (picada)
2- Colheres azeite
1- Colher de vinagre branco
Sal e Pimenta a gosto

modo de preparo

Em uma panela coloque água e as batatas, cenouras, e a vagem e cozinhe cada uma há seu tempo, retire e corte a seu gosto.

Em uma travessa coloque as batatas, cenoura, vagem, ervilhas e o atum, salpique um pouco de salsa, adicione o vinagre, azeite e o sal e sirva.

Acompanha Torrada

Bom Apetite

 

30 minutos

6 porções


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Feijão Tropeiro Saudável

Feijão Tropeiro Saudável

 

Um feijão para um dia de festa,ou não,porém,sem o colesterol e calorias extravagantes do tropeiro normal.

40 minutos

6 porções

 

ingredientes
2 xícaras(chá) de feijão preto
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimentão picado
1 colher(sopa) de linguiça calabresa picada
1 colher(sopa) de azeite
2 xícaras(chá) de aveia em flocos
3 colheres(sopa) de ração humana em pó(opcional)
1 lata de sardinha ou atum light completo
1 colher(sobremesa)de orégano
2 pacotinhos desses temperos de cor vermelha(geralmente pesam 05 gramas)
100 g de couve picada
Sal a gosto
Panela tipo caçarola
Escorredor

modo de preparo

Cozinhe o feijão da maneira usual,não deixando muito
mole
,então coloque no escorredor,deixe secar e reserve.Enquanto isso,numa panela,leve ao fogo a aveia e a ração
humana
e deixe essa mistura bem tostada para que fique crocante;reserve.Na caçarola,aqueça o azeite,coloque a linguiça e deixe fritar um pouco;junte a cebola e o alho até que dourem;acrescente o pimentão,a sardinha(ou o atum)com caldo e tudo,o orégano,os pacotinhos de tempero e mexa bem,sempre com o fogo ligado.Acrescente o feijão escorrido,a couve ,misture e finalmente coloque a aveia e a ração tostadas.Misture tudo muito bem e corrija o sal, apague o fogo.Se achar que precisa ficar mais soltinho ou seco,basta acrescentar um pouco mais de aveia.

Bom apetite!


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