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receita de pavê de doce de leite

Pavê de doce de leite - prático

Ingredientes

 

1 pacote de biscoito tipo maizena (200g)
1 lata de doce de leite 500g
1 lata de creme de leite sem soro
4 claras
5 colheres de açúcar
Leite


Modo de Preparo

Creme bata as 4 claras em neve, adicione o açúcar e bata
Acrescente o creme de leite e misture
Reserve
Molhe o biscoito no leite e monte em camadas em uma travessa
primeira camada biscoito
segunda camada doce de leite
terceira camada creme
e assim por diante
Leve a geladeira e espera gelar

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Pavê ao doce de leite

Pavê ao doce de leite

Ingredientes

 

1 pacote de bolacha champagne
Paçoca para decorar
Leite
Vinho seco
Chocolate em pó

 

Recheio:

1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
2 e 1/2 de maisena
1 colher de essência de baunilha
Açúcar a gosto
2 gemas
1 colher de margarina
1 lata de creme de leite

 

Cobertura:

1 lata de doce de leite
1 lata de creme de leite
1 colher de margarina


Modo de Preparo

Coloque em uma panela grande as gemas e o açúcar e misture, depois acrescente todos os outros ingredientes menos o creme de leite
Não esqueça de dissolver a maisena no leite antes de colocar no fogo
Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite

 

Cobertura:

O doce de leite pode ser comprado pronto ou pode ser cozinhado em uma panela de pressão 1 lata de leite condensado
Pegue o doce de leite, acrescente o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo um pouco
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite

 

Montagem:

O leite, o chocolate em pó e o vinho são para molhar as bolachas
Molhe as bolachas e intercale camadas de bolacha e recheio
Por último coloque a cobertura e enfeite com paçocas

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Pavê de chocolate com doce de leite diferente

 

Pavê de chocolate com doce de leite diferente

 

Ingredientes

 

Massa:

1 pacote grande de bolacha amanteigada sabor nata (pacote grande com 4 pacotinhos de bolacha)
400g de doce de leite em pasta
Leite para umedecer as bolachas

 

Creme:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 litro de leite
1 xícara bem cheia de achocolatado em pó
4 colheres de amido de milho
1 gema

 

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 colher de margarina
Se quiser pode colocar achocolatado junto

 

Modo de Preparo

Pegue 2 pacotes da bolacha e umedeça no leite, coloque na forma desejada, faça 2 camadas de bolacha
Em seguida coloque a metade do doce de leite por cima das bolachas e espalhe
Reserve
Bata no liquidificador todos os ingredientes do creme menos o creme de leite
Depois de batido coloque no fogo e fique mexendo, quando levantar fervura coloque o creme de leite e mexa até engrossar bem (até ficar com consistência de creme)
Coloque uma parte do creme por cima das bolachas com doce de leite, depois coloque por cima o restante das bolachas, do doce de leite e do creme, reserve
Coloque em uma panela o leite condensado e a manteiga e faça um brigadeiro
Coloque o brigadeiro por cima do creme e leve para a geladeira
Quando estiver bem gelado sirva


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Pavê crocante de doce de leite

Pavê crocante de doce de leite

 

Ingredientes

 

Creme:

250 g de manteiga
3 gemas
200 g de açúcar
2 latas de creme de leite sem o soro
Bolacha maizena, maria ou de leite
Doce de leite pastoso

 

Crocante:

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de castanha de cajú moída
1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo

 

Creme:

Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme claro
Adicione as gemas e por último o creme de leite e gotas de baunilha

 

Crocante:

Derreta o açúcar
Quando caramelizar acrescente a castanha e a margarina
Mexa bem
Retire do fogo e despeje sobre mármore untado com manteiga
Espalhe com uma colher e deixe esfriar
Quebrar com rolo ou martelo até esfarelar
Fazer camadas com biscoito, creme, doce de leite, biscoito, creme e terminar com crocante de castanha de caju


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