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receita de frango

Enrolado de frango com massa de pastel


Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
2 tomates sem pele e sementes picados
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
Sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto
2 colheres (sopa) de requeijão
50 g de queijo parmesão ralado
Salsa picada a gosto
1 rolo de massa de pastel
Para pincelar
1 gema
3 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola, Acrescente o frango, o tomate e deixe refogar por 2 minutos.
Acrescente a farinha dissolvida no leite, o sal e a pimenta.
Deixe cozinhar até engrossar.
Desligue o fogo, misture o requeijão, o queijo ralado e a salsa. Deixe esfriar bem.
Abra a massa de pastel com o plástico por baixo. Distribua o recheio e enrole como um rocambole. Coloque em uma assadeira untada com óleo, pincele a gema misturada com o leite e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 20 minutos ou até dourar.

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Espetinho de Frango

Espetinho de Frango


Ingredientes:

1 kg de peito de frango desossado Sadia em cubos pequenos
200 gr de toucinho defumado(s)
quanto baste de sal
quanto baste de limão
quanto baste de mostarda
quanto baste de catchup
quanto baste de tempero completo
quanto baste de orégano

Modo de Preparo:

Coloque os pedacinhos de frango em uma tigela e tempere com os ingredientes acima.
Depois de 30 minutos começe a fazer os espetinhos.
Pega-se um palito, espeta-se um pedacinho de frango enrolado na tira de bacon.
Quando estiver tudo pronto passe em um ovo batido com um pouco de água e em seguida na farinha de rosca.
Frite em óleo quente, repouse em toalha de papel e sirva.

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Espetinho de Frango e Legumes

 

Espetinho de Frango e Legumes


Ingredientes:

1 de xícara de suco de lima
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de salsinha picada
1 colher de chá de tomilho seco
1 dente de alho amassado pimenta do reino moída na hora
2 peitos de frango sem ossos ou pele em cubinhos de 4cm.
1 abóbora fresca pequena cortada em cubinhos de 4 cm
1 abobrinha pequena cortada em pedaços de 3 cm 4 tomates
cereja

Modo de Preparo:

Em uma vasilha,junte o suco de lima,azeite, salsa,tomilho, alho, pimenta e mexa bem.
Adicione os pedaços de frango,de abóbora,de abobrinha,misturando bem ao líquido deixando na geladeira por 2 horas.
Em um espeto,alterne pedaços de frango de frango,abóbora e abobrinha. Deixe grelhar a 10 cm.
do fogo por 10 minutos,virando sempre.
Adicione pedaços dos tomates no espeto um minuto antes de pronto,deixando grelhar.
Remova os espetos do fogo e sirva-os,salpicados de molho inglês. Acompanhamento: 2 colheres de sopa de arroz.


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Frango Árabe

Frango Árabe


Ingredientes:

2 unidades de file de frango de 200 g cada (cortar o frango como “bolsa”)
Para o recheio:
1 colher(chá) de gergelim
1/2 xícara(chá) de mussarela light ralada
1 banana-prata cortada em cubos
sal a gosto
2 colheres(sopa) de suco de limão
Para o molho
1 colher(chá) de pimenta síria
1/2 xícara de água de laranjeira
suco de dois limões

Modo de Preparo:

Corte o filé de frango,fazendo uma “bolsa” no sentido do comprimento.
Reserve.
Para o recheio:
Numa vasilha junte a banana,a mussarela, o sal e o limão.
Misture bem e coloque sobre o frango.
Deixe marinar por 20 minutos.
Disponha em uma assadeira,cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
Retire o papel e deixe dourar por mais 10 minutos.
Retire do forno e sirva em um prato raso com fatias de pepino e regue com o molho e salpique gergelim.


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