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receita de arroz doce tradicional

Arroz doce tradicional

Ingredientes

1 xícara de arroz lavado e escorrido
3 xícaras de água
4 xícaras de leite
1 xícara de açucar
Casca de limão a gosto (opcional)
Cravo e canela em pau a gosto
Canela em pó para polvilhar


Modo de Preparo

Coloque o arroz, água, cravo, canela em pau e a casca de limão para cozinhar em fogo baixo
Quando secar a água e o arroz cozinhar, acrescente o leite e o açúcar
Quando ferver, abaixe o fogo e deixe o leite engrossar (ficar cremoso), mexendo de vez em quando
Faça em panela funda, o leite sobe
Polvilhe canela em pó antes de servir

 

Informaçães Adicionais

Obs.: Se gostar mais doce acrescente mais açúcar ou leite condensado.

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Arroz doce tradicional

Arroz doce tradicional

Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz branco
1/3 de xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de leite
2 1/4 xícaras (chá) de água
1/2 lata de leite condensado
casca de 1 laranja
1 canela em rama
2 cravos-da-índia
canela em pó a gosto


Modo de Preparo
1. Lave o arroz e deixe escorrer numa peneira ou escorredor.

2. Numa panela média, junte o leite, a água, o arroz, o açúcar, o sal, a casca de laranja (sem a parte branca), a canela e o cravo. Leve ao fogo alto e misture muito bem. Quando começar a ferver, abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando.

3. Após os 20 minutos, acrescente o leite condensado, mexendo sempre, e deixe cozinhar por 5 minutos.

4. Retire do fogo e transfira para um recipiente para esfriar. Quando amornar, leve à geladeira. Polvilhe com canela em pó na hora de servir.

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Arroz Doce Bem Doce

 

Arroz Doce Bem Doce


Cremoso e bem docinho

 

ingredientes

2 copos americanos de arroz
4 copos americanos de água
1 litro de leite
3 copos americanos de açúcar
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
Canela em pó à vontade

 

modo de preparo

Em uma panela grande coloque o arroz e água até secar,

Quando secar acrescente 1 litro de leite e deixe por 20 minutos no fogo baixo, mexendo de vez em quando,

Depois acrescente o açúcar e deixe por mais de 10 minutos, mexendo de vez em quando,

Acrescente o leite condensado e mexa por mais 10 minutos

E por final acrescente o creme de leite e mexa por mais 2 minutos

Coloque eu um refratário e salpique canela em pó


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Arroz Doce da Mãe

Arroz Doce da Mãe

 

Ingredientes:
| 150 gr. de Arroz
| 1 Pau de Canela
| 1 Casca de Limão
| 1/2 Vagem de Baunilha, ou 1 colher (de chá) de Açúcar Baunilhado
| 1 colher (de chá) de Sal
| 1 l. de Leite
| 1 Saqueta de Pudim Chinês
| 2 Gemas de Ovo
| 75 gr. de Açúcar (quem gostar de mais doce coloca mais)
| Canela para polvilhar

 

Preparação:
Num tacho coloca-se um pouco de água a ferver com o pau de canela, a casca de limão, a vagem de baunilha e o sal.
Quando levantar fervura adiciona-se o arroz.
Convém que a água fique a tapar o arroz, mas não mais que isso.
Ao litro de leite retira-se um pouco para um recipiente e dissolve-se o pudim, batendo bem. Junta-se também as gemas de ovo e o açúcar e mistura-se muito bem.
Coloca-se o restante leite a aquecer.
À medida que o arroz for cozendo e absorvendo a água vai-se adicionando o leite quente e deixando cozinhar, mexendo sempre para não pegar.
Quando o arroz estiver cozido adiciona-se então o preparado de pudim, gemas e açúcar e mistura-se delicadamente.
O açúcar só se pode misturar quando o arroz estiver cozido, senão retarda a sua cozedura.
Depois de bem misturado fica com esta cor amarelada deliciosa e bem cremoso:
Retira-se o pau de canela e a casca de limão e coloca-se o arroz doce em taças individuais ou numa travessa.
Polvilha-se generosamente com canela.


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