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cardápio de dieta para emagrecer

Veja cardápio rico em fibras para regular o intestino e emagrecer


Nutricionista indica alimentação ideal para quem quer aproveitar os benefícios das fibras

Fibras são uma maravilha para o funcionamento do organismo e ainda auxiliam no emagrecimento, por isso acabam sendo a grande sensação das mulheres que primam por saúde e querem um corpo sempre em forma. Para ajudar nessa missão, consultamos a nutricionista Cátia Medeiros, que indica um cardápio rico em fibras capaz de promover muitos benefícios ao organismo.

Antes de conferir as sugestões de alimentos, vale um alerta da especialista: “É essencial beber muita água em todos os intervalos de refeição, pois os benefícios das fibras só acontecem se forem acompanhados de uma hidratação adequada”. Além disso, a profissional não indica quantidades, já que cada pessoa é diferente da outra. Use as indicações para consultar um médico e mudar sua alimentação. Confira o cardápio:

 

Café da manhã: Mamão papaia; farelo de aveia; iogurte natural; ou pão integral e requeijão light.

Lanche da manhã: Maçã com casca.

Almoço: Salada de folhas, cenoura crua e tomate; arroz integral com ervilhas; filé de peixe grelhado ou ensopado com pimentão vermelho e amarelo.

Sobremesa: Salada de frutas

Lanche da tarde: Torradas integrais com cream cheese light ou mexerica ou laranja.

Jantar: Salada de alface, rúcula, tomate cereja, cenoura crua, manga, palmito, mussarela de búfala, salpicada com semente de chia e gergelim; Filé de frango grelhado e crotouns integrais.

Ceia: Leite desnatado com canela e farelo de aveia.

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Cardápio de almoço saudável

Cardápio de almoço saudável

Um almoço saudável precisa ter três grupos de alimentos: energéticos, reguladores e construtores. Os energéticos de boa qualidade e sem excesso de calorias são: arroz integral, batata doce, batata assada, massa integral, quinoa, grão-de-bico, cereais integrais entre outros.

Os alimentos reguladores são os legumes, como cenoura, alface, beterraba, pimentão, chuchu e as frutas, como o morango e a banana. Já os alimentos construtores, ricos em proteínas, são carnes, leite, leguminosas e feijão.

Utilizar os tipos de alimentos acima é a receita de um almoço saudável. Você pode começar o almoço com folhas como alface, rúcula ou escarola e em seguida fazer um prato com tomate, brócolis, arroz integral, feijão e bife grelhado. Outro cardápio de almoço saudável é pepino, milho cozido, peixe e arroz integral.

Agora, se além de ter saúde, você quer perder peso, o “remédio” é mesclar um cardápio saudável no almoço com uma dose de exercícios físicos. Thais Brito, nutricionista da Estância do Lago, disse o seguinte: “temos que ingerir menos e gastar mais para obter uma boa diminuição de peso”.

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Afine 4 kg com a Dieta Mediterrânea à brasileira

 

Afine 4 kg com a Dieta Mediterrânea à brasileira
Cardápio inspirado na alimentação europeia reduz medidas e aumenta a longevidade

A dieta, oriunda da culinária de países banhados pelo mar Mediterrâneo, traz benefícios em dobro: facilita o emagrecimento e serve como uma poderosa aliada para a saúde do corpo e da mente.
Facilmente adaptada à realidade brasileira, o cardápio, de apenas 1.400 calorias, reflete os hábitos alimentares típicos da Grécia, Espanha, Itália, Marrocos, Tunísia e sul da França. Aliado à prática de exercícios regulares, a dieta promete secar 4 kg em um mês.
Dieta internacional, cardápio brasileiro
Na alimentação, a dieta prevê um grande consumo de frutas, hortaliças, cereais, leguminosas, oleaginosas, peixes e vinhos, além de pequenas quantidades de carnes vermelhas, gorduras de origem animal, produtos industrializados e doces, que também se fazem presentes de forma moderada.
“A utilização dessa dieta na alimentação brasileira se torna fácil devido à grande produção nacional de hortifrútis. Entre os brasileiros há também um grande consumo de carnes vermelhas, que na Dieta do Mediterrâneo é recomendada que seja consumida cerca de duas vezes por semana”, explica o nutricionista e fisiologista Ricardo Zanuto.
Para perder peso, é preciso consumir carnes magras como alcatra, lagarto, patinho e coxão duro. Os peixes de águas profundas também podem ser incorporados ao cardápio: “Na Dieta do Mediterrâneo são utilizados atum, sardinha e salmão”, salienta Zanuto.
Esses peixes possuem grande quantidade de ômega-3, uma gordura poli-insaturada tida como boa e que exerce importantes efeitos anti-inflamatórios no organismo. “Outras alternativas para o consumo de ômega-3 vem pela ingestão de alimentos como soja, nozes, espinafre, pepino, couve e couve de Bruxelas”, informa o nutricionista.
Meia hora de caminhada basta, diz nutricionista
A Dieta do Mediterrâneo tem como base a prática diária de exercícios físicos e o consumo adequado de água, fator extremamente importante para o controle metabólico do organismo.
“A população mediterrânea, originalmente, mantinha a atividade física regular, o que já proporciona um aumento da longevidade e melhoria da saúde em geral. Cerca de 30 minutos de caminhada por dia é o suficiente para alcançar os benefícios desse estilo de vida”, orienta.
Segundo Zanuto, a perda de peso pode variar para cada pessoa. “Depende de fatores como idade, peso, nível de atividade física e raça. De forma geral, o cardápio tem, em média, 1.400 calorias, baseando-se em uma mulher com 60 kg e que faz atividade física regular. A perda é de 4 kg por mês”, explica.
Conheça os benefícios da dieta para a saúde
A Dieta do Mediterrâneo apresenta vários fatores positivos para a saúde, começando pela base da pirâmide, que apresenta a prática de exercícios físicos diários.
Um estudo feito por Mark P. Mattson, do laboratório de neurociência do Instituto Americano de Envelhecimento em Baltimore, Estados Unidos, mostra que o alto consumo energético é responsável por uma série de desordens neurodegenerativas ao longo do envelhecimento e que podem ocasionar o desenvolvimento de Alzheimer e demência.
“Além disso, já é muito bem estabelecido que o consumo energético elevado, associado a um estilo de vida sedentário, é o responsável pelo desenvolvimento de doenças cardiometabólicas, como diabetes mellitus do tipo 2, hipertensão arterial e diversos tipos de câncer”, enfatiza Zanuto.
Vídeo mostra os benefícios do azeite para a saúde!
Conheça os diversos benefícios que a dieta mediterrânea à brasileira pode oferecer à sua saúde:
Mais energia: o consumo de cereais integrais, que apresentam baixo índice glicêmico, e óleos vegetais, que possuem boas quantidades de ácidos graxos (ômega-3 e ômega-6), atuam como fontes energéticas.
Efeito anti-inflamatório: o ômega-3 e o ômega-6 atuam como anti-inflamatório no organismo.
Bom funcionamento do intestino: os vegetais e as frutas, seguidos posteriormente das leguminosas e legumes, são fontes de fibras, auxiliando no funcionamento normal do intestino.
Reduz o colesterol: vegetais, frutas, leguminosas e legumes também contribuem para a diminuição da absorção do colesterol, que em excesso é responsável pelo desenvolvimento de diversas cardiopatias.
Aumenta a massa muscular: os peixes, ovos e aves são considerados alimentos construtores. Eles apresentam grandes quantidades de aminoácidos (fontes formadoras das proteínas), que são responsáveis pela formação e reparação da massa muscular.
Fortalece o sistema imunológico: com alto teor de aminoácidos, alimentos como peixes, ovos e aves também são responsáveis pela manutenção do sistema imunológico.
Formação da massa óssea: os laticínios, além de possuírem grandes quantidades de aminoácidos essenciais ao organismo, são uma importante fonte de cálcio – mineral necessário para a manutenção e formação da massa óssea, e também por uma série de sinalizações de hormônios e neurotransmissores no organismo.

 

Cardápio da Dieta do Mediterrâneo à brasileira para 5 dias
DIA 1
Café da Manhã
1 fatia de pão integral light + 1 colher (chá) de creme de ricota
1 xícara de chá verde sem açúcar

Lanche da Manhã
200 ml de suco de abacaxi com folhas de agrião

Almoço
1 prato de salada de folhas verde-escuras + 1 colher (café) de azeite extravirgem + vinagre balsâmico
2 colheres (sopa) de arroz 7 cereais
½ concha de lentilha cozida
1 filé de sardinha
200 ml de suco de uva integral

Lanche da Tarde
1 taça de salada de frutas + 1 colher (sopa) de granola light

Jantar
1 prato de salada de agrião com tomates-cerejas
2 colheres de arroz integral com cenoura
1 filé de abadejo com ervas finas

Ceia
1 xícara de chá de hortelã + 5 unidades de pistaches

DIA 2
Café da Manhã
1 unidade de torrada integral light + 1 colher (chá) de geleia natural de frutas sem açúcar
200 ml de suco de soja sem açúcar de pêssego

Lanche da Manhã
1 laranja-lima + 1 castanha-do-pará

Almoço
1 prato de salada de repolho com couve crua + 1 colher (café) de azeite extravirgem
2 colheres (sopa) de feijão branco cozido
1 xícara de brócolis, couve-flor e aspargos cozidos no vapor
1 filé de peito de frango grelhado
200 ml de suco de uva integral

Lanche da Tarde
3 ameixas pretas + 2 damascos

Jantar
1 prato de salada de alface americana com rabanete
2 colheres (sopa) de arroz à grega
1 casquinha de siri

Ceia
1 xícara de chá de jasmim + 2 castanhas de caju

DIA 3
Café da Manhã
1 fatia de pão integral light + 1 colher (chá) de queijo cottage light
1 xícara de chá vermelho sem açúcar

Lanche da Manhã
1 barrinha de cereais com castanhas

Almoço
1 prato de salada de escarola com ½ manga picada + 1 colher (sobremesa) de azeite extravirgem
2 colheres (sopa) de arroz integral
2 colheres (sopa) de ervilha fresca
1 filé de salmão com molho de maracujá
200 ml de suco de uva integral

Lanche da Tarde
200 ml de água de coco

Jantar
1 prato (sobremesa) de legumes grelhados
2 filés de sardinha
100 ml de vinho tinto seco

Ceia
1 xícara de chá de erva-cidreira + 1 castanha-do-pará

DIA 4
Café da Manhã
1 banana-prata amassada + 1 colher (chá) de canela em pó + 1 colher (sopa) de farinha de aveia
1 xícara de café preto sem açúcar

Lanche da Manhã
1 maçã gala

Almoço
1 prato de salada de folhas com brócolis e couve-flor + 1 colher (café) de azeite extravirgem
2 colheres (sopa) de arroz integral
2 colheres (sopa) de feijão fradinho
1 filé de corvina assada
200 ml de suco de uva integral

Lanche da Tarde
2 fatias de queijo branco
1 fatia fina de melancia

Jantar
1 prato de salada de folhas + 1 colher (café) de azeite extravirgem
1 prato raso de macarrão integral com atum
100 ml de vinho tinto seco

Ceia
1 xícara de chá de erva-doce + 2 amêndoas

DIA 5
Café da Manhã
Meio mamão papaia + 1 castanha-do-pará + 1 amêndoa
1 xícara de chá de casca de abacaxi

Lanche da Manhã
1 pera

Almoço
1 prato de salada de folhas de alface americana + 3 morangos picados + cenoura ralada
5 colheres (sopa) de risoto de camarão
200 ml de suco de uva integral

Lanche da Tarde
1 copo de suco de maracujá + 1 colher (sobremesa) de farinha de linhaça

Jantar
1 prato de salada de folhas + 1 colher (chá) de azeite extravirgem + 1 colher (chá) de vinagre balsâmico
100 g de mussarela de búfala + 3 nozes picadas
100 ml de vinho tinto seco

Ceia
1 xícara de chá de camomila + 1 noz


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Dieta Detox

Dieta Detox
Querendo se livrar daqueles quilinhos malditos até o fim de semana? Veja aqui o cardápio da dieta detox e elimine-os.

A dieta Detox é uma dieta de desintoxicação, você eliminará toxinas e por consequência, emagrecerá. Ela é uma espécie de tratamento de choque para o organismo, normalmente recomendada em clínicas de emagrecimento para ser feita por alguns dias apenas mas com algumas adaptações, você pode fazê-la por meses.

 

Como Funciona?

A dieta do detox é nada além de uma dieta desintoxicante que pode ser usada por alguns dias ou até mesmo por meses. Quanto tempo você passará nesse regime, vai depender do seu objetivo, se é apenas para limpar o organismo e repor os benefícios naturais assim como deixá-lo mais saudável ou para emagrecer rápido, fácil e de uma forma eficaz e dessa maneira manter a boa forma.

A dieta pode ser incrementada com um suco detox, uma água de limão, chás próprios entre outras opções. A dieta detox emagrece mesmo e é bem eficiente, mas somente se você mantiver um cardápio diário a base dos alimentos permitidos e eliminar de fato todos os alimentos que retardam o organismo e o fazem não funcionar corretamente.

 

Como Fazer a Dieta Detox?

Existem alguns cardápios na internet para os dias da semana em que você estiver seguindo esta dieta. Você pode segui-los tranquilamente, porém é mais indicada a busca de um profissional para que o mesmo elabore uma tabela, ou um cardápio, como quiser, com todas as orientações possível.

A dieta pode ser feita por um período de até 3 dias, essa indicada para limpeza ou perda de poucos quilos, já no período de uma semana a de 21 dias, a desintoxicação é completa e o emagrecimento maior também. Ela funciona para todos e você pode emagrecer bastante, tanto que é considerada uma das dietas mais eficientes e melhores para sua saúde.

 

Dieta detox de 2-3 dias

Essa dieta é bem indicada para pessoas que querem fazer uma limpeza no organismo ou perder alguns poucos quilos. A base desse processo é mais líquida e deve ser seguida corretamente. Vamos disponibilizar um programa para os três dias porém existem diversas opções para você.

Café da manhã

Opção 1: 1 pote de iogurte natural com 1 xícara de chá de cereal em flocos sem açúcar e 1 colher de sopa de geleia + 1 goiaba
Opção 2: 1 copo de vitamina de morango com leite desnatado + 2 ovos mexidos + 2 torradas de pão de forma integral
Opção 3: 1 xícara de chá + 2 fatias de pão integral light com 1 colher de sopa de requeijão light e 1 colher de sopa de geleia + papaia

Almoço

Opção 1: 1 prato de sobremesa de folhas verdes com 3 tomates-cereja, 1 colher de sopa de quinoa temperada com 1 colher de sobremesa de azeite + 1 omelete feita com 3 claras, 1 gema, legumes picados, tomate, brócolis e cenoura crua ralada à vontade
Opção 2: 1 prato de sobremesa de alface com 3 colheres de sopa de cenoura crua ralada e 1 colher de sopa de cogumelos temperado com ervas + 3 colheres de sopa de arroz integral com lentilha + 1 filé médio de peixe ao forno assado com tomate, cebola e pimentão
Opção 3: 1 colher grande de mix de legumes cozidos + 3 colheres de purê de batata + 1 filé pequeno de peito de frango ao forno coberto com tomate fresco ou picado e manjericão ou alecrim

Lanches da manhã e da tarde
Opção 1: 1 pote de iogurte natural desnatado com 1 colher de sopa de geleia do sabor de sua preferência
Opção 2: 1 taça pequena de salada de fruta
Opção 3: 1 copo de leite desnatado bem gelado batido com cinco gotas de essência de baunilha e 1 goiaba pequena

Jantar
Opção 1: 1 prato de sobremesa de folhas verdes com repolho roxo, 1 pegador de pepino, 1 fatia de peito de peru temperado com 1 colher de sopa de aceto balsâmico + 1 miniquiche de legumes
Opção 2: 1 prato de sobremesa de folhas verdes (agrião, rúcula, alface, espinafre) e repolho roxo com 1 fatia grossa de ricota, 3 colheres de sopa de frango desfiado, 1 colher de sopa de salsão, 4 colheres de sopa de milho, 3 colheres de sopa de cenoura crua ralada e temperada com 1 colher de sopa de mostarda e um fiozinho de azeite
Opção 3: 2 fatias de pizza de abobrinha com tomate e mussarela

Dieta detox de 7 dias (uma semana)

Esse processo já é mais longo e você precisará seguir todo o cardápio corretamente. Caso queira permanecer por mais de uma semana, você deve iniciar o processo de uma dieta detox para 21 dias.

Segunda-feira

Café da manhã
1 xícara (150 ml) de chá de gengibre + 1 fatia de pão de forma integral com 1 colher (chá) requeijão light

Almoço
1 prato raso de salada de alface com rodelas de tomate temperada a gosto + 2 colher (sopa) arroz integral com ervilhas + 1 filé bovino magro grelhado

Jantar
1 prato fundo de sopa de canja de galinha + 1 taça de gelatina diet

Terça-feira

Café da manhã
1 copo (200 ml) de suco a base de soja + 1 fatia grande de queijo branco

Almoço
1 colher (sopa) arroz integral + 1 filé de frango grelhado + 2 colheres (sopa) de jardineira de legumes cozidos no vapor

Jantar
1 unidade de abobrinha recheada com queijo cottage ao molho sugo salpicada com parmesão gratinada ao forno + 1 copo de água-de-coco

Quarta-feira

Café da manhã
1 unidade de iogurte natural desnatado com mel + 1 colher (sobr.) de flocos de aveia integral

Almoço
1 prato raso de salada de folhas verdes com palitinhos ou rodelas de pepino temperada a gosto + 2 colheres (sopa) de purê de abóbora com 2 fatias finas de carne assada

Jantar
Omelete feito com 2 claras + ervas aromáticas + ricota e 1 copo de água-de-coco

Quinta-feira

Café da manhã
1 xícara (150 ml) leite desnatado com adoçante e canela + 2 torradas integral com geleia diet

Almoço
2 buquês de brócolis ao azeite e alho + 2 colheres (sopa) arroz integral + 1 filé de frango grelhado

Jantar
1 prato fundo de sopa de legumes com croutons + 1 taça gelatina diet

Sexta-feira

Café da manhã
1 copo (200 ml) de leite a base de soja com gotinhas de essência de baunilha + 2 unidades de cookies de aveia integral

Almoço
1 prato raso de salada de acelga com shoyu e gergelim + 02 colheres (sopa) arroz integral + 1 filé pescada grelhado

Jantar
1 panqueca recheada com ricota e escarola temperadas ao molho rosé + 1 copo (100 ml) de chá verde

Sábado

Café da manhã
1 xícara (150 ml) capuccino light + 1 fatia de queijo branco

Almoço
2 colheres (sopa) de purê de mandioquinha + 1 sobrecoxa de chester pequena assada + 1 colher (sopa) de couve refogada

Jantar
1 prato fundo de caldo de carne com legumes e croutons + 1 taça de gelatina diet

Domingo

Café da manhã
1 unidade de iogurte 0% de gordura + 1 colher (sobr.) farelo de aveia integral

Almoço
1 prato raso de salada de folhas verdes com cenoura e beterrabas cruas raladas temperadas a gosto + 1 coxa de frango assado sem pele

Jantar
1 fatia de pizza de rúcula com muçarela de búfala e tomate seco + 1 copo (100 ml) de chá gelado

Dieta detox de 15-21 dias

Esse processo é de quase um mês inteiro de dieta. Além de desintoxicar seu corpo, você conseguirá manter a boa forma de uma forma super sadia. Não é indicado manter essa ou qualquer uma das outras dietas além do tempo indicado. Caso exista a necessidade, dê um intervalo de uma semana e recomece o processo.

 

Cardápio e/ou Fases

Você pode seguir qualquer um dos três cardápios que fornecemos ou pode procurar um médico nutricionista para que ele elabore uma dieta especialmente para você, assim será bem mais fácil e rápido perder peso.

 

Quantos Quilos Posso Perder com a Dieta Detox?

Dependendo do seu organismo, você poderá perder até 5 kg na primeira semana de dieta. A dieta de 3 dias, pode causar uma perda de até 3 quilos.

 

Alimentos Permitidos
Pequenas quantidades de mel, lentilha, grão de bico, ervilha, carne de peixe e frango orgânico, frutas, arroz integral, feijão, água, nozes, castanhas e vegetais frescos de preferência.

 

Alimentos Proibidos
Café, bebidas alcoólicas, frituras, trigo, arroz branco, leite de soja, carne vermelha, açúcar, leite e seus derivados e todos os alimentos que contenham glúten.

 

Resultados

O resultado é bastante eficiente se você seguir todo o cardápio e as dicas. Evite excessos e comer alimentos não permitidos. Agregar exercícios físicos também vai ajudar bastante no processo.


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