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alimentação saudável

Salada de manga e kani

Ingredientes
1 pote de iogurte natural integral

1 colher (chá) de mostarda

1 colher (chá) de tempero pronto

2 colheres (sopa) de dill fresco

400 g de kani kama desfiado

2 xícaras (chá) de salsão cortado em tiras finas

½ maço de escarola

2 xícaras (chá) de manga em cubos

Modo de Preparo
Prepare o molho batendo rapidamente no liquidificador o iogurte, a mostarda, o tempero pronto e o dill. Reserve. Em uma tigela, misture bem o kani-kama, o salsão e o molho. Acomode as folhas de escarola em pratos (sobremesa) ou taças largas e coloque a mistura no centro. Distribua a manga sobre a salada e sirva.

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Salada Bangkok

Salada Bangkok

Ingredientes:

2 folhas de alface

2 folhas de alface roxa

3 talos de agrião

3 mini abobrinhas grelhadas

2 corações de alcachofra

3 colheres de sopa de granola salgada

1 punhado de broto de feijão

3 colheres de sopa de molho de iogurte natural com ervas

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e regue com o molho de iogurte com ervas.

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Salada de batata e salsicha

 

Salada de batata e salsicha

 

Ingredientes
1 kg de batata descascada e cortada em cubos
10 cenouras baby
8 ovos de codorna cozidos
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 envelope (sopa) instantânea de batata com bacon e toque de requeijão
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
6 salsicha aferventadas e cortadas em rodelas
Água para cozinhar e dissolver a sopa

Modo de Preparo
Cozinhe as batatas em água fervente, até que fiquem macias. Retire-as do fogo, escorra-as e reserve até que esfriem. Em uma travessa, misture as batatas, as cenouras e os ovos. Polvilhe com a salsa, a cebolinha e reserve enquanto prepara o molho. Dissolva a sopa em 1/2 xícara (chá) de água e acrescente o azeite e o vinagre. Despeje sobre as batatas e misture bem. Sirva a salada de batata acompanhada das salsichas em rodelas.


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Salada verde com geleia de jabuticaba e amora

Salada verde com geleia de jabuticaba e amora

 

Ingredientes
Folhas variadas (alface, rúcula e agrião) a gosto para montar um buquê(higienizar as folhas antes de montar o buquê)
100 g de queijo pecorino em lâminas
4 tomates cortados ao meio e assados no forno por 40 minutos a 90 ºC
Vinagrete de geleia (misturar a Geleia de Jabuticaba e Amora Queensberry com um pouco de sal, pimenta e azeite)

Modo de preparo:
Tempere as folhas (alface, rúcula e agrião) com o vinagrete de Geleia de Jabuticaba e Amora Queensberry, junte uma parte do tomate, salpique o queijo e sirva imediatamente.


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