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Feijoada light -8 dicas para sua Feijoada light ficar deliciosa e light!

Nessa época do frio a feijoada passa a ser um prato mais consumido sedo uma Feijoada light melhro ainda.


Mas muitas pessoas fogem dela por ser muito gordurosa e conter muitas calorias.

A dupla arroz e feijão é muito conhecida entre os brasileiros e extremamente saudável, e na feijoada não é diferente.

 

As calorias e nutrientes do feijão preto e do carioca ou mulatinho são praticamente os mesmos.

 

Para evitar o excesso de gordura, retire a gordura aparente de todas as carnes.

 

Quando for consumir escolha somente um tipo de carne, prefira uma carne mais magra, como a carne seca ou o lombo.para sua Feijoada light.

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Troque o torresmo pela couve como acompanhamento para uma Feijoada light.

A couve combina muito com a Feijoada light e contém bem menos calorias do que o torresmo, além de ser mais saudável.

E não acrescente bacon na couve, prepare-a somente com um pouco de azeite e alho.

 

Evite o consumo de bebidas alcoólicas.

Troque a caipirinha e a cerveja por suco de frutas. Se possível, opte pelos sucos de frutas ácidas, elas te ajudarão no processo de digestão.


Na semana em que for comer a Feijoada light, procure controlar mais a sua alimentação.

Não precisa diminuir calorias, mas evite consumir frituras, refrigerantes, alimentos industrializados, doces.

Dê preferência a alimentos mais saudáveis e integrais.

Para muitas pessoas a farofa é indispensável em uma feijoada, mas evite as que contêm bacon, ovos, lingüiça.

Você já tentou torrar a farinha de mandioca com um pouco de margarina?

Ela fica muito saborosa e menos calórica do que a farofa tradicional.

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Troque a sobremesa por frutas quando consumir Feijoada light.

Nos restaurantes, a laranja é comumente servida com a feijoada e é uma ótima pedida.

Por ser uma fruta ácida ela contém componentes que ajudam na digestão.


No dia seguinte ao consumo da Feijoada light, consuma alimentos saudáveis, beba bastante água, consuma verduras, legumes, frutas e evite alimentos muito gordurosos e calóricos.

 

E não se esqueça de praticar atividade física, ela vai te ajudar a mandar embora as calorias extras da Feijoada light.

 

Mesmo com essas dicas a Feijoada light ainda assim é um prato calórico, por isso é importante que tenha moderação.

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Quer saber como preparar uma Feijoada light?

Feijoada light:

1 porção = 90 g
número de porções = 9

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 121 kcal
carboidratos = 4.72 g
proteínas = 12.05 g
lipídios = 5.86 g

 

Ingredientes

- 100 g de lombo congelado
- 150 g de lombo salgado
- 100 g de carne seca magra
- 150 g de feijão preto
- louro a gosto
- cheiro-verde picado a gosto
- cebola picada a gosto
- dente de alho picado a gosto
- 1 colher (sopa) de margarina light sem sal


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Modo de preparar uma Feijoada light?

Deixe o feijão de molho na água de véspera .


Em separado, deixe as carnes salgadas de molho em água, também de véspera, trocando várias vezes a água durante este período.

No dia, ferva as carnes salgadas e jogue a água fora.

Ferva novamente. Se a água ainda estiver engordurada, basta colocá-la, já fria, no freezer ou geladeira.

 

A gordura se solidificará na superfície, podendo ser facilmente removida com uma colher. Complete com água e torne a ferver.

 

Esta água será aproveitada para o cozimento da Feijoada light.

 

Cozinhe o feijão, adicione um refogado feito em frigideira, com a margarina light, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o louro e as carnes em pedaços.

 

Verifique a quantidade de sal e sirva.

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E que tal na versão Feijoada light vegetariana?

Feijoada light vegetariana

1 porção = 2 conchas (365g)
número de porções = 8

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 285 kcal
carboidratos = 47,49 g
proteínas = 17,62 g
lipídios = 4,02g g

Ingredientes

- 1/2 kg de feijão preto
- 6 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de nabo cru em cubos grandes
- 1 folha de louro
- 4 dentes de alho
- temperos verdes a gosto (cebolinha, salsinha)
- 1 xícara (chá) de cebola picada
- 1 berinjela média sem sementes, cortada em cubos
- 1 xícara (chá) de tomate sem pele picado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 xícara (chá) de chuchu em cubos
- 1 xícara (chá) de tofu em cubos
- sal a gosto
- pimenta a gosto

Modo de Preparo Feijoada light.

Coloque numa panela o feijão, a cebola, a folha de louro, o alho amassado e a água. Leve-os ao fogo até ficarem quase cozidos. Acrescente os demais ingredientes, menos o tofu e a salsinha que serão colocados por último. Deixe-os cozinhar por mais tempo. Quando estiverem totalmente cozidos, acrescente o cheiro-verde, o tofu, os temperos verdes e o azeite.

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